fbpx

Recept: domaći sladoled od jagoda i stracciatella

Fotografija: envato

Za sladoled od jagoda i stracciatella ne treba vam aparat za sladoled. Jednostavno prikupite sve potrebne sastojke i krenite u pripremu ovog božanstvenog sladoleda.

Domaći sladoled od jagoda i straciatella u potpunosti će vas osvojiti. Kombinacija jagoda i čokolade oduvijek je bila sinonim za hedonizam. Pripremite ovaj božanstveni desert i poslužite ga svojoj obitelji i prijateljima. Ovaj recept sigurno će svi poželjeti imati.

  • Težina: lako
  • Rating: ★★★★★
  • Print

Sastojci

  • 200 grama bijele cokolade
  • 350 grama jagoda
  • 1 mahuna vanilije
  • 4 žlice čokoladnog likera
  • 100 grama šećera
  • 300 grama vrhnja za šlag
  • 200 grama crne čokolade
  • 1 žlica kakaa u prahu
  • kalupi za sladoled

Upute

  1. Bijelu čokoladu sitno nasjeckajte, stavite u manju metalnu posudu i otopite u toploj vodenoj kupelji. Operite i očistite jagode. Mahunu vanilije prerežite po dužini i oštrim nožem izvadite jezgru. 300 g jagoda, aromu vanilije, liker i šećer izmiksajte ručnim mikserom.
  2. Pomiješajte oko 2/3 pirea od jagoda i otopljenu bijelu čokoladu i dobro ohladite. Umutiti šlag, izmiksati i opet ohladiti.
  3. Nasjeckajte 50 g tamne čokolade, stavite u jednokratnu vrećicu i ostavite da se otopi u kupki vruće vode. Pustite tekuću čokoladu da se ohladi ali ne stvrdne. Vrećici odrežite manji ugao i u tankom mlazu utisnite tekuću čokoladu u sladolednu masu, cijelo vrijeme miješajući da se čokolada fino rasporedi.
  4. Preostale jagode narežite na ploške i stavite ih na unutarnji rub kalupa za sladoled. Naizmjenično prelijevati preko sladoledne mase i ostatka pirea. Stavite u zamrzivač na najmanje pet sati.
  5. Ostatak čokolade nasjeckajte neposredno prije jela. Polovicu stavite u malu metalnu posudu i otopite u toploj vodenoj kupelji. Ostatak čokolade umiješajte u tekuću čokoladu da se otopi i ostavite da se ohladi.
  6. Pomiješajte kakao prah i žlicu vode. Izvadite sladoled iz kalupa i kistom umočenim u smjesu kakaa premažite male "kakao ukrase" po sladoledu. Gornji dio sladoleda od jagoda umočite u tekuću čokoladu.
  7. Umjesto kalupa za sladoled možete koristiti i male čašice. Ako želite sladoled bez alkohola, liker možete izostaviti.

Sa vama od 2004

Od godine 2004 istražujemo urbane trendove i svakodnevno informiramo našu zajednicu sljedbenika o novostima u životnom stilu, putovanjima, stilu i proizvodima koji nadahnjuju sa strašću. Od 2023. nudimo sadržaj na glavnim svjetskim jezicima.