Veliko raziskav se ukvarja s človekovo prehrano in veliko od teh preučuje enega od večjih novodobnih problemov, debelost. Raziskava, pri kateri so 10 let spremljali prehranske navade 16.000 študentov iz Španije razkriva, da naj bi provegetarijanska dieta, ki uživanje mesa in mlečnih izdelkov ne izključuje povsem, ugodno vplivala na naše telo. Fleksitarijanci, zgolj občasni uživalci mesa, naj bi jo torej bolje odnesli.
