Katere sestavine potrebujem za štiri porcije jagodnega moussa?

Potrebujete 350 g svežih jagod, ½ skodelice sladkorja v prahu in 1 skodelico stepene sladke smetane. Za optimalen rezultat uporabite ohlajeno smetano z vsaj 30 % mlečne maščobe ter zrele, a čvrste jagode.

Kako pripravim jagodni mousse brez peke in želatine?

Oprane in očiščene jagode zmešajte s sladkorjem v prahu v enoten pire ter približno polovico razporedite po dnu štirih kozarcev. Preostali pire počasi, ročno vmešajte v stepeno sladko smetano in kremo naložite na sadni sloj. Pri vmešavanju maso zlagajte, ne stepajte, da ohrani zračnost.

Koliko časa potrebujem za pripravo in koliko časa mousse zdrži v hladilniku?

Priprava traja 30 minut, pred serviranjem pa je priporočljivo mousse ohlajati še vsaj 30 minut. V hladilniku ostane stabilen do 24 ur.

Najbolj preprost recept za domači jagodni mousse: 100 % brez peke, 100 % užitek – sladica, ki zasvoji!

Kaj pripraviti, ko zmanjka časa za peko? Jagodni mousse!

Jagodni mousse, je idealna izbira, ko sladice ne morete ali ne želite peči. Gre za sladico, ki v osnovi uporablja le tri elemente: sveže jagode, sladkor v prahu in stepano sladko smetano.

Brez želatine. Brez zapletene obdelave. Celoten proces ne vključuje segrevanja, zato je čas priprave kratek, rezultat pa primeren za takojšnje serviranje ali hranjenje v hladilniku.

Lahko pripravite štiri manjše čaše ali večjo količino za skupinsko postrežbo – razmerja ostajajo enaka.

Jagodni mousse

Obroki: 4
Čas priprave: 30 minut
Čas kuhanja: 30 minut
Težavnost: enostavno
Ocena: ★★★★★
Natisni

Sestavine

350 g svežih jagod
½ skodelice sladkorja v prahu
1 skodelica stepene sladke smetane

Navodila

Jagode operite, odstranite peclje in jih narežite. Zmešajte jih s sladkorjem v prahu v enoten pire. Približno polovico sadnega pireja razporedite po dnu štirih kozarcev za serviranje.
Preostanek pireja vmešajte v stepeno sladko smetano.
Mešajte ročno, počasi, dokler ne dobite enotne zračne mase. To kremo nato naložite na predhodno pripravljen sadni sloj.
Po želji dodajte cel jagodo in listič mete.

Priporočljivo je, da jagodni mousse pred serviranjem ohlajate vsaj 30 minut. V hladilniku ostane stabilen do 24 ur.

Za optimalen rezultat uporabite ohlajeno smetano z vsaj 30 % mlečne maščobe. Jagode naj bodo zrele, a čvrste, saj preveč vodene vplivajo na gostoto.

Pri vmešavanju sadnega pireja v smetano ne stepajte, temveč zlagajte – to zagotavlja maksimalno zračnost brez izgube volumna. Predhodno ohlajeni kozarci dodatno podaljšajo obstojnost sladice po serviranju.