Pozabi na slaščičarno – ta domača sladoledna torta z Oreo piškoti je hit poletja!

Sestavine za sladoledno plast:
• 1,5 l sladoleda
Sestavine za čokoladni biskvit:
• 1/4 skodelice kisle smetane
• 1/2 skodelice pinjenca
• 1 veliko jajce
• 1/2 skodelice vroče vode ali kave
• 1/3 skodelice olja
• 2 čajni žlički vaniljevega izvlečka
• 1 1/4 skodelice moke
• 1 skodelica sladkorja
• 1/4 skodelice kakava v prahu
• 1/2 čajne žličke pecilnega praška
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 1/2 čajne žličke soli
Sestavine za sestavljanje in dekoracijo:
• 14 Oreo piškotov
• 1 skodelica čokoladne kreme (fudge), sobne temperature
• 500 ml sladke smetane
• 3 žlice sladkorja v prahu
• 2 čajni žlički vaniljevega izvlečka

Navodila

Priprava sladoledne plasti:
1. Sladoled pustite nekaj minut na sobni temperaturi, da se nekoliko zmehča. Oblecite 20 cm okrogel pekač s prozorno folijo (naj bo nekaj folije čez robove, da boste plast kasneje lažje dvignili).
2. Sladoled z žlico razporedite v pekač in ga dobro potlačite, da ne ostanejo zračne luknje. Pokrijte s folijo in zamrznite, dokler ni zelo trd (vsaj 2 uri).
Priprava čokoladnega biskvita:
3. Pečico segrejte na 175 °C. V skledi zmešajte kislo smetano, pinjenec, jajce, olje, vaniljo in vročo vodo ali kavo. Dodajte presejano moko, kakav, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Premešajte do gladke mase.
4. Zmes vlijte v namaščen 20 cm pekač in pecite približno 30 minut (preverite z zobotrebcem). Ohladite na sobni temperaturi.
Sestavljanje torte:
5. Na ohlajen biskvit nanesite plast čokoladne omake. Piškote grobo sesekljajte in potresite po omaki.
6. Zamrznjeno sladoledno plast previdno dvignite iz pekača in položite na piškote. Torto pokrijte s folijo in vrnite v zamrzovalnik, da se ponovno strdi.
Smetanova krema:
7. V skledo nalijte hladno sladko smetano. Dodajte sladkor v prahu in vaniljo.
8. Stepajte počasi, nato hitrost povečajte, da nastanejo mehki vrhovi. Z roko nežno do konca stepite, da se krema utrdi, a ne preveč.
Dekoracija:
9. Odstranite torto iz zamrzovalnika. S polovico smetane premažite vrh in stranice. Preostanek kreme dajte v brizgalno vrečko z zvezdastim nastavkom. Po robu nabrizgajte okrasne kupčke.
10. Če želite, pripravite čokoladni preliv (2 dela čokolade + 1 del smetane), nežno prelijte robove in pustite, da se steka. Na spodnji rob pritisnite še nekaj zdrobljenih piškotov.
11. Torto lahko v zamrzovalniku hranite do serviranja. Pred rezanjem jo pustite približno 15 minut na pultu, da se nekoliko omehča. Za čiste rezine segrejte nož pod vročo vodo.