Díváte se na obal potravin, kterým prošla doba použitelnosti, a říkáte si, zda je lze ještě použít. Některé věci jsou prostě v kuchyni příliš dlouho...
Některé si rádi necháváme ve spíži potraviny, které, jak se zdá, nikdy nevyprší. To je ale daleko od pravdy. Podívejte se na některé potraviny, které za celou tu dobu pravděpodobně vypršely.
Quinoa
Quinoa, proteinová alternativa obilovin, je základem mnoha domácností. Protože je známá svou dlouhou trvanlivostí, často na ni jen zapomínáme. Quinoa jinak vydrží do dvou let, pokud je skladován ve vzduchotěsné nádobě na chladném a tmavém místě. Pokud si myslíte, že se stal trámem resp vydává nepříjemný zápach, je nejvyšší čas jej vyměnit. Správně uloženo quinoa měla by si zachovat oříškovou vůni a příjemnou chuť.
Kurkuma
Kurkuma, zlaté koření známé pro své zdraví prospěšné účinky, vás možná překvapí omezenou trvanlivostí. Mletá kurkuma může ztratit účinnost již dříve šest měsíců. Aby byly vaše pokrmy co nejchutnější, vyměňte jej jednou ročně nebo když ztratí svou zářivou barvu a aromatickou vůni. Čerstvý kořen kurkumy vydrží déle, asi tři týdny, pokud je skladován v lednici.
Prášek na pečení
Pro dosažení nejlepších výsledků pečení je důležité zkontrolovat čerstvost prášku do pečiva. To má obvykle datum vypršení platnosti od 6 do 12 měsíců. Jeho účinnost můžete vyzkoušet tak, že do teplé vody dáte lžičku prášku do pečiva. Pokud nevidíte silné bubliny, je čas jej vyměnit.
Ořechy
Ořechy jsou všestrannou složkou mnoha receptů a oblíbenou svačinkou. Jejich vysoký obsah oleje však může při nesprávném skladování způsobit žluknutí. I když mohou vydržet do jednoho roku na chladném a suchém místě je raději skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici nebo mrazáku, prodloužíte tím jejich trvanlivost. Dávejte pozor na jakékoli známky kyselého nebo ošklivého zápachu, které naznačují, že se pokazily.
Cukroví
U sladkostí málokdy věnujeme pozornost datu spotřeby. Při správném skladování na chladném a suchém místě vydrží tvrdé bonbony cca rok. Pozor ale na změny barvy, textury nebo lepivosti. Vykrystalizovaný povrch může být také známkou zkažení.
Pivo
I když se pivo většinou nezkazí jako jídlo, jeho chuť se může časem změnit. Většinu piv je nejlepší konzumovat čerstvá, zejména ta na bázi chmele. Nezapomeňte zkontrolovat datum balení nebo doporučené datum spotřeby na etiketě a skladujte pivo na chladném a tmavém místě, aby si zachovalo svou kvalitu.
Čaj
Správně skladovaný čaj vydrží do dvou let. Vystavení světlu, vzduchu a vlhkosti může urychlit rozklad čajových lístků. Aby čaj zůstal čerstvý, skladujte jej ve vzduchotěsné nádobě mimo přímé sluneční světlo a silné pachy.
hnědý cukr
Hnědý cukr může být tvrdý a hrudkovitý, když je vystaven vzduchu. Pokud ho skladujete ve vzduchotěsné nádobě, praktické nemá datum vypršení platnosti, ale možná ji budete muset zjemnit tím, že do misky vložíte krajíc chleba nebo navlhčenou papírovou utěrku.
Olivový olej
Olivový olej může časem žluknout. Zkontrolujte datum spotřeby na lahvičce a uchovávejte ji na chladném a tmavém místě. Olivový olej vydrží do dvou letpři správném skladování, ale jeho chuť se může časem zhoršit.
Mouka
Mouka se může stát domovem některého drobného hmyzu a ztratit svou svěžest. Univerzální a celozrnné mouky mají obvykle trvanlivost cca od šesti do osmi měsíců. Chcete-li prodloužit jejich trvanlivost, skladujte mouku ve vzduchotěsné nádobě v lednici nebo mrazáku.
hnědá rýže
Hnědá rýže je výživné zrno, ale obsahuje přírodní oleje, které mohou časem žluknout. Při skladování ve vzduchotěsné nádobě na chladném a tmavém místě vydrží až šest měsíců. Zlikvidujte jej, pokud se u něj objeví nepříjemný zápach nebo chuť.
