Guardi la confezione del cibo che ha superato la data di scadenza e ti chiedi se può ancora essere utilizzato. Certe cose restano semplicemente in cucina per troppo tempo...
Ci piace tenerne un po' nella dispensa Alimenti, che sembrano non scadere mai. Ma questo è lontano dalla verità. Dai un'occhiata ad alcuni degli alimenti che probabilmente sono scaduti in tutto questo tempo.
Quinoa
La quinoa, un'alternativa proteica ai cereali, è un alimento base in molte famiglie. Poiché è noto per la sua lunga durata, spesso ce ne dimentichiamo. La quinoa può reggere altrimenti fino a due anni, se conservato in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. Se pensi che sia diventato una trave o emette un odore sgradevole, è giunto il momento di sostituirlo. Memorizzato correttamente Quinoa dovrebbe mantenere il suo aroma di nocciola e il gusto gradevole.
Foto: Unsplash/Tara ClarkCurcuma
La curcuma, la spezia dorata nota per i suoi benefici per la salute, potrebbe sorprenderti con la sua durata di conservazione limitata. La curcuma macinata può perdere potenza già da subito sei mesi. Per rendere i tuoi piatti più deliziosi possibile, sostituiscilo una volta all'anno o quando perde il colore vivace e l'odore aromatico. La radice di curcuma fresca dura più a lungo, circa tre settimane, se conservata in frigorifero.
Lievito in polvere
Per ottenere i migliori risultati di cottura è importante controllare la freschezza del lievito. Di solito ha una data di scadenza dai 6 ai 12 mesi. Puoi testarne l'efficacia mettendo un cucchiaino di lievito in acqua tiepida. Se non vedi bolle forti, è ora di sostituirlo.
Foto: Unsplash/Rachel GorjestaniNoccioline
Le noci sono un ingrediente versatile in molte ricette e uno spuntino popolare. Tuttavia, il loro alto contenuto di olio può causare irrancidimento se non conservato correttamente. Anche se possono durare fino a un anno in un luogo fresco e asciutto, è meglio conservarli in un contenitore ermetico nel frigorifero o nel congelatore, così ne allungherete la durata. Fai attenzione a eventuali segni di odore acido o disgustoso che indicano che sono andati a male.
Dolci
Quando si tratta di dolci, raramente prestiamo attenzione alla data di scadenza. Se conservate correttamente in un luogo fresco e asciutto, le caramelle dure possono durare ca un anno. Ma fai attenzione ai cambiamenti di colore, consistenza o appiccicosità. Anche una superficie cristallizzata può essere segno di deterioramento.
Foto: Unsplash/Laura MitullaBirra
Anche se la birra solitamente non si deteriora come il cibo, il suo sapore può cambiare nel tempo. La maggior parte delle birre è preferibile consumarle fresche, soprattutto quelle a base di luppolo. Assicurati di controllare la data di confezione o la data di scadenza consigliata sull'etichetta e di conservare la birra in un luogo fresco e buio per preservarne la qualità.
Tè
Il tè conservato correttamente può durare fino a due anni. L'esposizione alla luce, all'aria e all'umidità può accelerare la decomposizione delle foglie di tè. Per mantenere il tè fresco, conservalo in un contenitore ermetico lontano dalla luce solare diretta e dagli odori forti.
Foto: Unsplash/Alice Pasqualzucchero di canna
Lo zucchero di canna può diventare duro e grumoso se esposto all’aria. Se lo conservi in un contenitore ermetico, pratico non ha data di scadenza, ma potrebbe essere necessario ammorbidirlo mettendo nella ciotola una fetta di pane o un tovagliolo di carta umido.
Olio d'oliva
L'olio d'oliva può irrancidire nel tempo. Controlla la data di scadenza sulla bottiglia e conservala in un luogo fresco e buio. L'olio d'oliva può durare fino a due anni, se conservato correttamente, ma il suo sapore potrebbe deteriorarsi nel tempo.
Foto: Unsplash/Juan GomezFarina
La farina può diventare dimora di piccoli insetti e perdere la sua freschezza. Le farine multiuso e integrali hanno solitamente una durata di conservazione di ca dai sei agli otto mesi. Per prolungarne la durata, conservare la farina in un contenitore ermetico nel frigorifero o nel congelatore.
riso integrale
Il riso integrale è un cereale nutriente, ma contiene oli naturali che possono irrancidire nel tempo. Se conservato in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio, può durare fino a sei mesi. Scartarlo se sviluppa un odore o un sapore sgradevole.
