Anthony Bourdain byl globální kulinářský dobrodruh, který opustil svět 8. července loňského roku. Jeho život byl pestrý a lidé po celém světě ho mohli sledovat na jeho pořadech, kde cestoval po světě a zkoušel různé lahůdky, ale i věci, které by se mnozí z nás neodvážili strčit do úst (larvy mravenců, oči syrových tuleních , kobra...). A asi proto mu můžeme zcela věřit při výběru těch destinací, které na nás zapůsobí svou krásou a kuchyní, ale zároveň tam nepotkáme, jak by sám Bourdain řekl, „douchebags“.
Anthony Bourdain udělal to, po čem mnozí z nás v životě touží – cestoval po světě, aby se uživil. V říjnu 2015 na to upozornil dnes již neexistující web Li.st na pěti místech po celém světě, kde "Nejsou žádní muži, kteří by ti chtěli dát pětku, oligarchové v přiléhavých plavkách, opilí fanoušci nebo zájezdové autobusy plné ošklivých trenérů.". Tyto destinace si tak od Anthonyho Bourdaina, krále cestovatelské televize, vysloužily velmi úctyhodný titul „podceňované, „bez sprchy“.
Uruguay
Bourdain říká: „Montevideo je krásné a nepřeplněné. Pobřeží - jakmile se dostanete z rekreační oblasti - je divoké a nádherné. Jídlo je obecně plné přebytků, i když není zrovna vegetariánské. Doporučuji vynikající klobásy morcilla (ob. druh krvavé klobásy).“
Marseille, Francie
Bourdain řekl, že Francouzi možná nevěnují dostatečnou pozornost svému druhému největšímu městu, ale není jedním z nich. Podává se bouillabaisse, korsický uzený masný výrobek, kuskus, koupání v moři, jednodenní výlet do Provence a spousta pastisu (anýzový aperitiv). Město je podle něj uvolněné, multikulturní a velmi nedoceněné.
Laos
Luang Prabang a Vientiane už nejsou neznámá místa, ale pokud se vydáte na roadtrip Planinou sklenic, vkročíte do jiného století. Chcete se ztratit? Pak je to ideální místo. Naprosto úžasné, s bohatou historií, ale pravděpodobně ani neznáte tradici jejich úžasného jídla. Alespoň to tvrdí Bourdain, kterému se dá, alespoň co se jídla týče, stoprocentně věřit.
Sardinie
"Ne, ne na břeh," říká Bourdain. "Italské fotbalové hvězdy tam chodí pózovat se svými současnými přítelkyněmi." Doporučuje proto navštívit vnitrozemí, které považuje za úplně jinou planetu. Malloreddus (sardinské noky), pečené kůzle, lahodné prosciutto, katalánský humr, fantastické sýry a špagety a la bottarga jsou jen některé z lahůdek, které můžete ochutnat.
Bejrút, Libanon
Nebojte se, Bejrút je kouzelné místo. I když může být sužován všemi problémy tohoto světa, má vše, co chcete a očekáváte v „Paříži Orientu“. Nejen, že je to rychlá lekce o složitosti tohoto světa, je to také úžasné, vzrušující, srdcervoucí... Jídlo je fantastické a rozmanité. Cestovat tam je radost a je to vzdělávání. "Pokračuj. Čím více lidí odejde, tím větší šance je udělat svět lepším místem,“ dodává Bourdain.
