Se sezónou pikniků přichází sezóna grilovaných sýrů, což je skvělý nápad na rychlý oběd v letních měsících. A pokud u nás sýry tohoto druhu rozlišujeme především podle výrobce, ve fastfoodu Kala vám naservírují tousty s duhovým grilovaným sýrem, což je jistě nejfotogeničtější grilovaný sýr na zemi.
Grilovaný sýr je nepostradatelnou součástí každého pikniku. A ne že byste potřebovali důvod navíc, abyste si nějaký dopřáli, že ano v hongkongské restauraci rychlého občerstvení Kapusta připravují pro vás grilovaný sýr v barvách duhy, což je velmi zvláštní kulinářský zážitek. Barvy se nedosahují pomocí potravinářských barev, ale mícháním levandule (modrý), baziliky (zelená), rajčata (červená) a kombinace čtyři sýry: mozzarella, čedar, ementál a grojer (žlutý). Pro přípitek u tohoto typu sýra musíte vyloupnout o něco méně než 5 eur (HKD 42).
PŘEČTĚTE SI VÍCE: Chtěli byste ochutnat zmrzlinu zabalenou ve zlatě?
Jinak grilovaný sýr patří k čerstvým sýrům. Jedná se o plnotučný sýr z pasterizovaného kravského mléka vyrobený tak, aby se při zahřívání neroztekl, takže jej můžete s klidem otáčet na grilu nebo na rozpálené pánvi. Během pečení struktura změkne, tepelnou úpravou se rozvine příjemná chuť a vůně a v případě té za pultem Kala Toast se mezi ústy a sýrem ještě více pěny sýrová duha.
Více fotek:
instagram.com
