Proč letos na podzim nepřidat k oblíbenému podzimnímu ovoci lahodnou a osvědčenou dýňovou polévku? Zde je jednoduchý recept na voňavou dýňovou polévku s kaštany, která uklidní hladové žaludky a rozmazlí i ty nejnáročnější mlsné jazýčky.
Z jesenjo se v našo kuhinjo prikradejo slastne buče in sladki kostanji, ki jih lahko vržemo v isti lonec in iz njih pripravimo dišečo gosto juho, ki še kako prija ob hladnih jesenskih večerih.
Recept za jesensko bučno juho s kostanji
Ingredience na dýňovou polévku s kaštany:
- 50 g kokosového másla
- 2 malé cibule
- 850 g dýně
- 1 l základu zeleninové polévky
- 300 g oloupaných vařených kaštanů
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- 2 lžíce smetany
- 1 vrchovatá lžíce smetany na vaření
Návod na přípravu bučne juhe s kostanji:
Kaštany uvaříme, ochladíme a oloupeme. Dýni očistíme a nakrájíme na kostičky. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Ve velkém hrnci rozpustíme máslo a orestujeme v něm cibuli. Přidejte kostky dýně a míchejte dalších pět minut. Zalijeme polévkovým základem a vaříme, dokud dýně nezměkne. Přidáme kaštany, dochutíme a vše spolu rozmixujeme tyčovým mixérem. Do polévky přidáme lžíci smetany na vaření, zamícháme a podáváme. Dobrou chuť!
