Arganovo drevo, "drevo življenja" za puščavske Berbere uspeva samo še na jugo-zahodu Maroka, v okolici Agadirja in Essaouire. Arganovo olje, ki ga uporabljajo v kulinariki in je visoko cenjeno tudi v kozmetični industriji, pridobivajo iz plodov arganovega drevesa. Tradicionalna metoda za pridobivanje olja je zelo ...
kulinářské
Danes je okra priljubljena in pomembna hrana v tropskih državah tretjega sveta.
Okra, ta čudna rastlina
Okrine podolgovate zelene plodove obiramo, ko so še mladi, majhni in čvrsti. Običajno rastlina obrodi že dva meseca po sajenju. Takrat jo lahko uživamo ...
SESTAVINE ZA 2 OSEBI:100 g sveže okre2 žličke oljčnega olja2 ščepca mletega popra2 žlčke balzamičnega kisa200 g rukole8 češnjevih paradižnikov8 dkg gamberov1 pomarančaščepec soliPRIPRAVA:Čistim plodovom okre porežemokonce ...
Hříbky zná asi každý z vás. I když nepatříte mezi vášnivé houbaře, můžete je v podzimních měsících zakoupit na místních trzích a k dostání jsou mražené nebo sušené po celý rok. Při přípravě hub musíme především vědět, že se nedoporučuje je loupat ani mýt. Jurčki na...
Na naslednjem kulinaričnem razvajanju bomo med drugim lahko poskusili tudi telečji medaljon s šparglji in škampi ter omako iz peppadewa ...Peppadew?Pred nekaj leti je podjetnik in kmet v okolici svoje počitniške hiše v Južni Afriki naletel na zanimiv grm, ki mu je ...
Sladko zdravje
Volcanic Nectar je najbolj poznana blagovna znamka sladila iz modre agave - nadomestka sladkorju, z nizkim glikemičnim indeksom in štirikrat slajši od običajnega sladkorja. Agave mnogi zmotno uvrščajo med kaktuse, a gre za rastlino iz družine sočnic, ki je doma iz ...
Potrava pro mozek Jádra všech druhů vlašských ořechů jsou jedlá, bohatá na různé oleje, jedí se syrová nebo ve vařených pokrmech, nejčastěji v dezertech. Olej z vlašských ořechů je považován za cennou specialitu a používá se v extrémně malých množstvích, nejčastěji k obohacení chuti do salátů a různých dresinků. Vlašský ořech...
Pinjole od vsepovsod
Domovina pinij naj bi bil Pirenejski polotok; danes jih največ gojijo v sredozemskih državah, v Španiji in na Portugalskem. Preden drevo obrodi storže, mine vsaj 15 let, a jih nato lahko rodi tudi 100 let. Praviloma storže obirajo ročno in jih na soncu pustijo, da se ...
Elixir je silné pivo vyvinuté lašskými sládky a obsahuje 16 procent extraktu v základním dezertu a 7,6 procenta objemu alkoholu. Je jantarové, červenohnědé barvy, s příjemnou, jemnou, sladovou vůní. Vyznačuje se širokou škálou chutí – od čokoládových přes ovocné až po aromatické...
Italijanska mojstrovinaBuffalo mocarelo danes proizvajajo v mnogih državah sveta: v Švici, Združenih državah Amerike, Avstraliji, Braziliji, Venezueli, Argentini, v Egiptu ... Njena dežela izvora je vsekakor Italija. Proizvajalce najdemo od Rima do Salerna, v okolišu Foggie, Neaplja ter v mestu ...
Dobroty z Asie Cizrna pochází z Asie, ale dnes se nejvíce pěstuje a používá v Turecku, Mexiku a Indii. Plod této luštěniny obsahuje jedno až tři semena, o něco větší než hrášek. Podle některých klasifikací by se cizrna měla dělit na Desi (s menšími, tmavšími semeny a...
Pred nami je pustni čas in marsikdo nima ne časa ne volje, da bi pripravljal dobrote. A tu je zanimiva rešitev Dr. Oetkerja, kjer so pripravili zanimivo mešanico za pripravo tradicionalnih karnevalskih slaščic - pustnega krofa in pustnih mišk.