Arganovo drevo, "drevo življenja" za puščavske Berbere uspeva samo še na jugo-zahodu Maroka, v okolici Agadirja in Essaouire. Arganovo olje, ki ga uporabljajo v kulinariki in je visoko cenjeno tudi v kozmetični industriji, pridobivajo iz plodov arganovega drevesa. Tradicionalna metoda za pridobivanje olja je zelo ...
culinair
SESTAVINE ZA 2 OSEBI:100 g sveže okre2 žličke oljčnega olja2 ščepca mletega popra2 žlčke balzamičnega kisa200 g rukole8 češnjevih paradižnikov8 dkg gamberov1 pomarančaščepec soliPRIPRAVA:Čistim plodovom okre porežemokonce ...
Waarschijnlijk kent iedereen van jullie eekhoorntjesbrood. Zelfs als je geen fan bent van het plukken van paddenstoelen, kun je ze in de herfstmaanden op lokale markten kopen, en ze zijn het hele jaar door bevroren of gedroogd verkrijgbaar. Bij het bereiden van champignons moeten we eerst weten dat het niet wordt aanbevolen om ze te schillen of te wassen. Jurčki op...
Bij de volgende culinaire verwennerij kunnen we onder andere kalfsmedaillon met asperges en garnalen en peppadewsaus proberen...Peppadew? Een paar jaar geleden kwam een ondernemer en boer een interessante struik tegen in de buurt van zijn vakantiehuis in Zuid-Afrika, waar hij...
Sladko zdravje
Volcanic Nectar je najbolj poznana blagovna znamka sladila iz modre agave - nadomestka sladkorju, z nizkim glikemičnim indeksom in štirikrat slajši od običajnega sladkorja. Agave mnogi zmotno uvrščajo med kaktuse, a gre za rastlino iz družine sočnic, ki je doma iz ...
Hrana za možgane
Jedrca vseh vrst orehov so užitna, bogata z različnimi olji, uživamo jih presne ali v kuhanih jedeh, najpogosteje v sladicah. Orehovo olje velja za dragoceno specialiteto in ga uporabljamo v izjemno majhnih količinah, najpogosteje za obogatitev okusa solat in različnih prelivov. Oreh ...
Pijnboompitten van overal Het thuisland van pijnboompitten zou het Iberisch schiereiland zijn; tegenwoordig worden ze vooral geteeld in de landen rond de Middellandse Zee, in Spanje en Portugal. Het duurt minstens vijftien jaar voordat een boom kegels produceert, maar hij kan ze wel honderd jaar dragen. In de regel worden de kegels met de hand geoogst en in de zon gelegd om...
Elixir is een sterk bier ontwikkeld door brouwmeesters van Laška en bevat 16 procent extract in het basisdessert en 7,6 procent alcohol. Het is amberkleurig, roodbruin van kleur, met een aangename, zachte, moutige geur. Het wordt gekenmerkt door een breed scala aan smaken - van chocolade tot fruitig tot aromatisch...
Italijanska mojstrovinaBuffalo mocarelo danes proizvajajo v mnogih državah sveta: v Švici, Združenih državah Amerike, Avstraliji, Braziliji, Venezueli, Argentini, v Egiptu ... Njena dežela izvora je vsekakor Italija. Proizvajalce najdemo od Rima do Salerna, v okolišu Foggie, Neaplja ter v mestu ...
Goedheid uit Azië Kikkererwten komen oorspronkelijk uit Azië, maar worden tegenwoordig vooral geteeld en gebruikt in Turkije, Mexico en India. De vrucht van deze peulvrucht bevat één tot drie zaden, iets groter dan een erwt. Volgens sommige classificaties moeten kikkererwten worden verdeeld in Desi (met kleinere, donkerdere zaden en...
Pred nami je pustni čas in marsikdo nima ne časa ne volje, da bi pripravljal dobrote. A tu je zanimiva rešitev Dr. Oetkerja, kjer so pripravili zanimivo mešanico za pripravo tradicionalnih karnevalskih slaščic - pustnega krofa in pustnih mišk.