Korsika - hora v moři

Jejich hrdost a vzpřímené držení těla se staly pověstnými. Korsika leží v Tyrhénském moři a pouhých 14 kilometrů jej dělí od italské Sardinie. Hornatý francouzský ostrov je jediným přírodním parkem (dvě třetiny Korsiky leží v oblasti přírodního regionálního parku) a může se pochlubit až 20 000 obyvateli. Nejvyšší z nich je Monte Cinto s úctyhodnými 2710 metry nad mořem. Krajina je celá protkána krásnými stezkami a nejznámější je takzvaná GR20, 200 kilometrů dlouhá stezka, která je považována za nejkrásnější a nejpozoruhodnější evropskou turistickou stezku. Vydáme-li se do hornatého vnitrozemí ostrova, budeme ohromeni malebnou krásou, která inspirovala romantiky 19. století: Gustave Flaubert, Alexandre Dumas, Guy de Maupassant. Zastávka ve starobylém městě Corte, univerzitním centru Korsiky, je nutností. Projdeme se kamennými uličkami starého města a navštívíme muzeum korsického etnologického dědictví Muzée de la Corse. Na západním pobřeží ostrova se nám krása korsické přírody ukazuje v tom nejkrásnějším světle. Portský záliv je na seznamu světového dědictví UNESCO a dramatické červené útesy Calances de Piana a přírodní rezervace Scandola udělají nezapomenutelný dojem na každého návštěvníka. Odborníci označují trasu podél západního pobřeží za jednu z nejkrásnějších tras v Evropě. Hlavní město Korsiky Ajaccio je moderní město s galeriemi a trendy bary. V roce 1769 se zde narodil nejslavnější syn Korsiky Napoleon Bonaparte a jeho dům je největší dominantou města. V Ajacciu navštívíme také Musée Fesch, kde budeme obdivovat obrazy italských umělců, které shromáždil Napoleonův strýc, kardinál Joseph Fesch. Sbírka, která zahrnuje i díla Tiziana a Boticelliho, je jednou z nejbohatších sbírek italského umění ve Francii. Cestou na jižní část ostrova se zastavujeme ve Filitosa a Pallagio. Záhadné prehistorické kameny, zvané menhiry, stojí v těchto místech již více než 4500 let. Jižní část Korsiky je známá svými krásnými plážemi a jako nejkrásnější jsou známé Tamariccio, kulatá Rondinara a Palombaggia vedle města Porto-Vecchio. Hned na jihu, na vrcholu vertikálních bílých vápencových útesů, které vyvěrají z moře, leží město Bonifacio, jedno z nejkrásnějších ve Středomoří. Projdeme se po slavných schodech, které vedou od moře do města, a navštívíme jednu z nedalekých vodních jeskyní.

Pod zuby
Korsika, zejména region Castagniccia, je známá svými kaštany a masem z divočáka. Kaštanu se říká korsický chléb a je tak oblíbený, že se z něj vyrábí téměř vše: od koláčů, mouky, džemů až po pivo. Na Korsice se neobejdete bez kančího masa, zejména uzeného, zvaného uzeniny. Vyzkoušejte lonzu, na tenké plátky nakrájený steak z uzeného divočáka, nebo figatellu, játrovou klobásu obohacenou o fíky. Ke každému jídlu patří také speciální víno. Výběr je bohatý a místní říkají, že jejich víno je výsledkem l'humeur de la nature – vůle přírody. Mají mimořádně ohleduplný přístup ke svému neznečištěnému prostředí. Perlou mezi jejich víny je rozhodně Muscat du Cap Corse, produkovaný pouze čtyřmi vinaři na dalekém severu Korsiky. Je to tak vzácné víno, že si ho musíme zasloužit... Potěší nás i bohatý výběr korsických kozích a ovčích sýrů. Korunou všech je brocciu, měkký bílý sýr, který tvoří základ mnoha korsických jídel. Lze jej získat pouze od ledna do června. Samozřejmě není korsické jídlo bez dezertu. Slavný fiadon je dort vyrobený ze sýra brocciu. Pokud chcete zažít tradiční korsickou kuchyni, hledejte ferme-auberge. Jedná se o usedlosti s agroturistikou, ve kterých se podávají pouze pokrmy z místní produkce, vyrobené podle starodávných receptur. Najdeme je po celém korsickém venkově, ale nejlepší je Ferme Auberge de Campo di Monte na severovýchodě ostrova. Pro ty, kteří chtějí rafinované mořské plody, Grand hotel de la cala rossa v Porto Vecchio nabízí vynikající mořské plody připravené hvězdou Michelin Georges Billon. Restaurace je jedním z nejoblíbenějších míst pro gurmány. Hotel Marina di cavu poblíž Bonifacia má restauraci, která si vysloužila klasifikaci bona tabulky ve světoznámých Chateaux et hotels de France od Alaina Ducasse.

Pro marnotratníky
Co můžeme na Korsice a nikde jinde koupit, je rozhodně jejich jídlo: kaštanový med, džemy, sirupy a likéry z myrty vonné, na kterou jsou Korsičané tak hrdí... Věnujte pozornost červené značce na výrobcích Le Label Rouge, která zaručuje nejvyšší kvalitu. AOC je označení pro vysoce kvalitní produkty s kontrolovaným původem, používané pro vína, brocciu a med. Nenakupujme v obchodních centrech, raději navštěvujme butiky s produkty s kontrolovanou bioprodukcí. Organické produkty, jak potraviny, tak produkty péče, zaznamenaly v poslední době neuvěřitelnou popularitu. Obchod La Roulotte v Bastii a Ajacciu je jedním z nejlepších. Oshadi v Saint Florent je také populární bioshop. Všude na ostrově najdeme výrobky místních řemesel, především keramiku a výrobky z olivového nebo kaštanového dřeva a korsické nože. Koupíte je také v roztomilém butiku Art'Isula v Ajacciu. Renomovaný výrobce korsické keramiky je Jacky Quilichini. Jeho výrobky, zejména charakteristické modré zboží, lze obdivovat a zakoupit ve vesnici Pigna na severozápadě ostrova. Noční život Korsičané jsou rezervovaní a jejich nejoblíbenější formou nočního života jsou bary a kavárny. V posledních letech je Korsika zaplavena hlasitými diskotékami, které se řadí poblíž nejznámějších pláží. Nejmódnějším místem na západním pobřeží je Saint Florent. Vesnice má samozřejmě i svůj noční klub La Conca d'oro. Tam se budeme moci setkat i s jednou z aktuálně nejznámějších Korsičanek, modelkou Laetitia Casta. Pět kilometrů od města Bastia u vesnice Oletta se ve staré ovčí farmě nachází moderní diskotéka s venkovním i vnitřním tanečním parketem. Nabízí nezapomenutelný mix bláznivých hudebních rytmů a omamné vůně maquis z okolních polí.

Pobyt
Nabídka je nesmírně pestrá a bohatá. Pokud plánujete cestovat na ostrov na jaře nebo na podzim, měli byste vědět, že mnoho ubytovacích zařízení je zavřených, zejména kempy se otevírají až koncem května. Při výběru ubytování si zjistěme, kdy na jaře otevírají a kdy na podzim zavírají. Pro ty, kteří chtějí zažít pravou přírodu Korsiky, nabízí Perriers pokoje se snídaní ve vile Domaine de Croccano s výhledem na moře a kopce poblíž města Sartène, mezi Ajacciem a Bonifaciem. Dům je otevřen celoročně a mezi fajnšmekry jsou známí jako nejlepší organizátoři výletů po okolí, na koni nebo pěšky. Pro fanoušky ultramoderní architektury je lahůdkou malý hotel Casa del mar. Architekt Jean-Francois Bodin jej navrhl jako naprostý opak rustikálního, přesto v dokonalém souladu s okolní přírodou. Je obklopen vkusně navrženými zahradami a každý pokoj má terasu a panoramatický výhled na Porto Vecchio. Vynikající restaurace se může pochlubit michelinskou hvězdou.

Co se děje
Korsika je zemí tradičních potravinářských veletrhů, místních řemesel a hudebních festivalů, které se masově pořádají po celém ostrově po celý rok. Zjistíme od místních turistických organizací, kde se v okolí koná pouť a pojďme se pokochat mezi místními a jejich produkty. V březnu se v Sainte Lucie u města Sartène koná festival nového olivového oleje a v dubnu se můžete dosyta najíst kaštanů na kaštanovém pikniku ve vesnici Merendella v regionu Castagnaccia. V květnu navštívíme sýrový veletrh Brocciu v Pianě u Porta. Hudební festivaly jsou srdcem korsického kulturního dění. Nejvýznamnější je Jazzový festival ve městě Calvi, který se koná od 2. do 9. června a který každoročně přitahuje hudebníky z celého světa.