Vom frühen Frühling bis zum späten Herbst begleitet uns überall der berauschende Duft der Macchia, einem typisch korsischen Unterholz, das aus vielen mediterranen Kräutern besteht. In der Sprache fließen Kultur, Gerichte, französische und italienische Inspiration ein, und doch haben sich die Menschen in der abwechslungsreichen und reichen Geschichte der Insel ihre einzigartige und besondere Natur bewahrt.
Ihr Stolz und ihre aufrechte Haltung wurden sprichwörtlich. Korsika liegt im Tyrrhenischen Meer und ist nur 14 Kilometer vom italienischen Sardinien entfernt. Die bergige französische Insel ist ein einziger Naturpark (zwei Drittel von Korsika liegen im Naturgebiet des Regionalparks) und kann sich mit bis zu 20.000 Einwohnern rühmen. Der höchste von ihnen ist der Monte Cinto mit respektablen 2710 Metern über dem Meeresspiegel. Die Landschaft ist von wunderschönen Wanderwegen durchzogen, und der bekannteste ist der sogenannte GR20, ein 200 Kilometer langer Wanderweg, der als der schönste und spektakulärste Wanderweg Europas gilt. Begeben wir uns in das gebirgige Innere der Insel, staunen wir über die malerische Schönheit, die die Romantiker des 19. Jahrhunderts inspirierte: Gustave Flaubert, Alexandre Dumas, Guy de Maupassant. Ein Halt in der antiken Stadt Corte, dem Universitätszentrum Korsikas, ist ein Muss. Lassen Sie uns durch die Steinstraßen der Altstadt spazieren und das Museum des korsischen ethnologischen Erbes, das Muzée de la Corse, besuchen. An der Westküste der Insel zeigt sich uns die Schönheit der korsischen Natur im schönsten Licht. Der Golf von Porto ist ein UNESCO-Weltkulturerbe und die dramatischen roten Klippen von Calances de Piana und das Naturschutzgebiet Scandola hinterlassen bei jedem Besucher einen unvergesslichen Eindruck. Experten bezeichnen die Route entlang der Westküste als eine der schönsten Strecken Europas. Die Hauptstadt Korsikas, Ajaccio, ist eine moderne Stadt mit Galerien und trendigen Bars. Korsikas berühmtester Sohn, Napoleon Bonaparte, wurde hier 1769 geboren, und sein Haus ist das größte Wahrzeichen der Stadt. In Ajaccio besuchen wir auch das Musée Fesch, wo wir die von Napoleons Onkel, Kardinal Joseph Fesch, gesammelten Gemälde italienischer Künstler bewundern werden. Die Sammlung, die auch Werke von Tizian und Boticelli umfasst, ist eine der reichsten Sammlungen italienischer Kunst in Frankreich. Auf dem Weg in den südlichen Teil der Insel halten wir in Filitosa und Pallagio. Mysteriöse prähistorische Steine, Menhire genannt, stehen an diesen Orten seit mehr als 4.500 Jahren. Der südliche Teil Korsikas ist berühmt für seine schönen Strände, und Tamariccio, die runde Rondinara und Palombaggia neben der Stadt Porto-Vecchio gelten als die schönsten. Direkt im Süden, auf senkrechten weißen Kalksteinfelsen, die aus dem Meer emporragen, liegt die Stadt Bonifacio, eine der schönsten des Mittelmeers. Gehen wir die berühmten Stufen entlang, die vom Meer in die Stadt führen, und besuchen Sie eine der nahe gelegenen Wasserhöhlen.
Für unter die Zähne
Korsika, insbesondere die Region Castagniccia, ist bekannt für seine Kastanien und sein Wildschweinfleisch. Kastanie heißt korsisches Brot und ist so beliebt, dass fast alles daraus gemacht wird: von Kuchen, Mehl, Marmeladen bis hin zu Bier. Auf Korsika kann man Wildschweinfleisch, insbesondere geräuchertes Fleisch, Charcuterie genannt, nicht missen. Probieren wir Lonza, ein dünn geschnittenes geräuchertes Wildschweinsteak, oder Figatella, eine mit Feigen angereicherte Leberwurst. Zu jedem Essen passt auch ein besonderer Wein. Die Auswahl ist reichhaltig und die Einheimischen sagen, dass ihr Wein das Ergebnis von l'humeur de la nature ist - dem Willen der Natur. Sie haben einen äußerst respektvollen Umgang mit ihrer unverschmutzten Umwelt. Die Perle unter ihren Weinen ist definitiv der Muscat du Cap Corse, der von nur vier Winzern im hohen Norden Korsikas produziert wird. Es ist ein so seltener Wein, dass wir ihn uns verdienen müssen... Auch die reiche Auswahl an korsischen Ziegen- und Schafskäse wird uns begeistern. Die Krönung von allen ist Brocciu, ein weicher Weißkäse, der die Grundlage vieler korsischer Gerichte bildet. Es ist nur von Januar bis Juni erhältlich. Natürlich gibt es kein korsisches Essen ohne Dessert. Das berühmte Fiadone ist ein Kuchen aus Brocciu-Käse. Wenn Sie die traditionelle korsische Küche erleben möchten, suchen Sie nach einer Ferme-auberge. Dies sind Gehöfte mit Bauernhoftourismus, in denen nur Gerichte aus lokalen Produkten serviert werden, die nach alten Rezepten zubereitet werden. Sie sind überall in der korsischen Landschaft zu finden, aber die beste ist die Ferme Auberge de Campo di Monte im Nordosten der Insel. Für diejenigen, die raffinierte Meeresfrüchtearomen wünschen, bietet das Grand Hotel de la Cala Rossa in Porto Vecchio exzellente Meeresfrüchte, die vom Michelin-Stern Georges Billon zubereitet werden. Das Restaurant ist einer der beliebtesten Orte für Feinschmecker. Das Hotel Marina di cavu in der Nähe von Bonifacio verfügt über ein Restaurant, das in Alain Ducasses weltberühmten Chateaux et Hotels de France als ehrenwert eingestuft wurde.
Für Verschwender
Was wir auf Korsika und nirgendwo sonst kaufen können, ist definitiv ihr Essen: Kastanienhonig, Marmeladen, Sirupe und Liköre aus duftender Myrte, auf die die Korsen so stolz sind... Achten wir auf das rote Siegel auf den Produkten, Le Label Rouge, das höchste Qualität garantiert. AOC ist ein Label für hochwertige Produkte mit kontrollierter Herkunft, das für Weine, Brocciu und Honig verwendet wird. Kaufen wir nicht in Einkaufszentren ein, sondern besuchen Sie Boutiquen mit Produkten aus kontrolliert biologischem Anbau. Bio-Produkte, sowohl Lebensmittel als auch Pflegeprodukte, erfreuen sich in letzter Zeit einer unglaublichen Beliebtheit. Der Laden La Roulotte in Bastia und Ajaccio ist einer der besten. Oshadi in Saint Florent ist auch ein beliebter Bioladen. Überall auf der Insel finden wir Produkte des lokalen Handwerks, insbesondere Keramik und Produkte aus Oliven- oder Kastanienholz und korsische Messer. Sie können sie auch in der niedlichen Art'Isula-Boutique in Ajaccio kaufen. Jacky Quilichini ist ein renommierter korsischer Keramikhersteller. Seine Produkte, insbesondere die charakteristische blaue Ware, können im Dorf Pigna im Nordwesten der Insel bewundert und gekauft werden. Nachtleben Korsen sind zurückhaltend und ihre beliebteste Form des Nachtlebens sind Bars und Cafés. In den letzten Jahren wurde Korsika von lauten Diskotheken überschwemmt, die sich in der Nähe der berühmtesten Strände aneinanderreihen. Der angesagteste Ort an der Westküste ist Saint Florent. Natürlich hat das Dorf auch einen eigenen Nachtclub, La Conca d'oro. Dort werden wir auch eine der derzeit berühmtesten korsischen Frauen treffen können, das Model Laetitia Casta. Fünf Kilometer von der Stadt Bastia entfernt, in der Nähe des Dorfes Oletta, befindet sich in einer alten Schaffarm eine moderne Disco mit einer Tanzfläche im Innen- und Außenbereich. Es bietet eine unvergessliche Mischung aus verrückten musikalischen Rhythmen und dem berauschenden Duft der Macchia aus den umliegenden Feldern.
Bleibe
Das Angebot ist äußerst vielfältig und reichhaltig. Wenn wir planen, im Frühling oder Herbst auf die Insel zu reisen, müssen wir wissen, dass viele Unterkünfte geschlossen sind, insbesondere die Campingplätze öffnen nicht vor Ende Mai. Lassen Sie uns bei der Auswahl einer Unterkunft herausfinden, wann sie im Frühling öffnen und wann sie im Herbst schließen. Für diejenigen, die die wahre Natur Korsikas erleben möchten, bieten die Perriers Zimmer mit Frühstück in der Villa Domaine de Croccano mit Blick auf das Meer und die Hügel in der Nähe der Stadt Sartène, zwischen Ajaccio und Bonifacio. Das Haus ist ganzjährig geöffnet und gilt unter Kennern als der beste Veranstalter von Ausflügen in die Umgebung, zu Pferd oder zu Fuß. Für Fans hochmoderner Architektur ist das kleine Hotel Casa del mar ein Leckerbissen. Der Architekt Jean-Francois Bodin hat es als das komplette Gegenteil von rustikal entworfen, jedoch in perfekter Harmonie mit der umgebenden Natur. Es ist von geschmackvoll gestalteten Gärten umgeben und jedes Zimmer verfügt über eine Terrasse und Panoramablick auf Porto Vecchio. Das ausgezeichnete Restaurant kann sich eines Michelin-Sterns rühmen.
Was ist los
Korsika ist ein Land der traditionellen Lebensmittelmessen, lokalen Handwerks- und Musikfestivals, die das ganze Jahr über in großer Zahl auf der ganzen Insel organisiert werden. Lassen Sie uns von den lokalen Tourismusorganisationen herausfinden, wo es in der Gegend eine Messe gibt, und lassen Sie uns die Einheimischen und ihre Produkte genießen. Im März gibt es in Sainte Lucie, in der Nähe der Stadt Sartène, ein neues Olivenölfest, und im April können Sie sich bei einem Kastanienpicknick im Dorf Merendella in der Region Castagnaccia mit Kastanien satt essen. Im Mai besuchen wir die Brocciu-Käsemesse in Piana bei Porto. Musikfestivals sind das Herzstück des korsischen Kulturgeschehens. Das wichtigste ist das Jazzfestival in der Stadt Calvi vom 2. bis 9. Juni, das jedes Jahr Musiker aus der ganzen Welt anzieht.
Information:
MUSEUM CORTE, Musée de la Corse, Zitadelle, Corte. Der Eintritt kostet 5,30 Euro. www.musee-corse.com
NAPOLEONS HAUS, Maison Bonaparte, Rue Saint-Charles, Ajaccio
FESCH-MUSEUM, Musée Fesch, 50 rue du Cardinal Fesch, Ajaccio. Der Eintritt kostet 3,40 Euro.
FILITOSA, Station Prehistorique de Filitosa, Petreto Bicchisano. Es ist von November bis Februar geschlossen.
Für unter die Zähne
MUSCAT DU CAP CORSE: Domaine de Gioielli, Macinaggio Clois Nicrosi, Rogliano Domaine de Pietri, Morsiglia Domaine Pieretti, Luri
FERME AUBERGE DE CAMPO DI MONTE, Pauline Julliard, Murato. Ein schönes Gehöft aus dem 17. Jahrhundert liegt 15 Kilometer nordöstlich von Saint Florent. Bitte reservieren Sie im Voraus einen Tisch, da das Gehöft aufgrund seiner Beliebtheit bei den Einheimischen ständig besetzt ist.
HOTEL RESTAURANT MARINA DI CAVU, Route de Calalonga, Bonifacio www.marinadicavu.com
GRAND HOTEL CALA ROSSA, Porto-Vecchio
Für Verschwender
LA ROULOTTE, Lieu-dit Canale, RN 193, Furiani, Bastia
LA ROULOTTE, Immeuble le Bonifacio, Residence Golfes, Ajaccio. Produkte aus allen Teilen der Insel werden regelmäßig an die Geschäfte geliefert.
OSHADI, Quai de l’Aliso, Saint Florent www.oshadimassages.com
ART’ISULA, 57 rue Fesch, Ajaccio
CERAMICA DI PIGNA, Jacques Quilichini, Pigna http://monsite.wanadoo.fr/ceramicadipigna/
Nachtleben
LA CONCA D'ORO, Route d'Oletta, Saint-Florent
OLETTA www.oletta.corse.fr
Bleibe
CASA DEL MAR, Route de Palombaggia BP 93, Porto-Vecchio www.casadelmar.fr
CASA DEL MAR, Route de Palombaggia BP93, Porto-Vecchio www.casadelmar.fr
CLAUDINE UND CHRISTIAN PERRIER, Route de Granace
www.corsenature.com
Was ist los
NEUE OLIVENÖLMESSE - Ein festi di l'Oliu Novu Sainte Lucie di Tallano. Es gibt auch ein Museum in diesem hübschen Bergdorf im Süden
Öl Industrie.
KASTANIENFEST – Merendella, Castagnaccia
BROCCIU-KÄSEMESSE – Festa di a Brocciu, Piana
JAZZFESTIVAL, Calvi www.calvi-jazz-festival.com
