Mostar – město jako žádné jiné

Přežil staletí, dokud nebyl zničen nedávnou válkou v Bosně a Hercegovině. V listopadu 1993 na něj chorvatské armádní jednotky vypálily 86 granátů a mohutná kamenná masa se zřítila do vody. Tato událost šokovala svět nejen ztrátou jeho neocenitelného dědictví, ale také smrtelnou ranou pro město mnoha odlišných kultur, kde Srbové, muslimové a Chorvati žili po celá desetiletí v harmonii. Uprostřed zdevastovaného města se několik let zjevovala prázdnota a poté bylo rozhodnuto o obnově mostu. S velkým úsilím se odborníkům podařilo replikovat staré stavební techniky a v roce 2004 se most znovu začal houpat přes Neretvu. Nový Starý most, jak mu místní rádi říkají, je dokonalou kopií toho starého a nyní je spolu se svým okolím zapsán na seznam světového dědictví UNESCO jako symbol usmíření a naděje na mírové soužití různých kulturních, etnických a náboženských skupin, které rozervala univerzální katastrofa války. Slavný most má i staršího bratra. Na řece Radobolja, která se vlévá do řeky Neretvy nedaleko Starého mostu, stojí most zvaný Kriva Čuprija. Kamenný most byl postaven před rokem 1558 a je nejstarší dochovanou památkou z turecké éry v Mostaru. Říká se, že sloužil jako prototyp Starého mostu a podobnost mezi nimi je zřejmá, až na to, že most Kriva Čuprija je mnohem menší. Ačkoli byl před několika lety odplaven povodní, byl znovu postaven jako významná památka kulturního dědictví. Při toulkách krásným starým centrem města, které bylo nyní kompletně zrekonstruováno s pomocí mezinárodních fondů, jistě několikrát přejdeme Starý most. V letních měsících můžeme obdivovat jednoho z odvážných mostarských mladíků, jak se připravují na velkolepý skok do studené řeky. Skokan a jeho společnost předvedli skutečnou show, aby od davu přihlížejících vybrali dostatek peněžních pobídek, které činí přibližně 25 eur. Teprve pak přichází čas skočit... Na každé straně mostu se tyčí dvě věže: Tara, bývalý sklad střelného prachu na levém břehu řeky, a Helebija, strážní věž na pravém břehu. Helebija věž je nyní přeměněna na zajímavé muzeum, které stojí za návštěvu a je věnováno Starému mostu a jeho příběhu. Projdeme se Kujundžilukem, bazarem na levém břehu řeky, který je nejoblíbenějším turistickým místem s mnoha obchody a kavárnami. Kdysi se nad úzkými uličkami Starého Mostaru tyčily půvabné domy bohatých obchodníků a statkářů, postavené v rozpoznatelném osmanském stylu. Dnes jich zbývá jen hrstka a ty, které válka nezničila, jsou přístupné návštěvníkům. Mezi nimi vynikají svou krásou a luxusem Biščeviča Čošak a Muslibegovićeva kuća. Ta druhá je považována za jednu z nejreprezentativnějších budov balkánsko-osmanského stylu na území bývalé Jugoslávie. Na vrcholu strmého útesu u řeky Neretvy, nedaleko mostu, dominuje okolí mešita Koskiho Mehmeda Paši. Postavena byla v roce 1617 a během války byla poškozena, nyní je však zrekonstruována a přístupná návštěvníkům. Můžeme si prohlédnout interiér a vylézt na její minaret. Pohled na starý Mostar a okolní kopce je nezapomenutelný. Navštívíme také mešitu Kradžozbeg, postavenou v roce 1557, největší a nejkrásnější mešitu z doby Turků na území Bosny a Hercegoviny. Na západní straně řeky Neretvy si všimneme zvonice katolické katedrály, která je vyšší než štíhlé minarety okolních mešit. Chorvatský františkánský kostel, zcela zničený během války a znovu postavený, se dnes pyšní tak dramaticky vysokou zvonicí, že když se na něj podíváme, mimovolně se ptáme, zda se snad nejedná o zbytečný boj o prestiž v oblasti náboženské a národní identity, což se odráží i v pohledu na toto krásné a neobvyklé historické město.

Pod zuby
Když jsme v Bosně a Hercegovině, zapomínáme na pizzu a špagety. Ne proto, že by je místní kuchaři nevěděli dobře připravit, ale proto, že je lepší si vychutnat plnou chuť jejich tradičního jídla, čerstvého ovoce a zeleniny, které jistě nepocházejí z nějakého skleníku na světě, čevapčíků, bureku nebo grilovaného masa, které umí připravit jen oni. Pokud navštívíme Mostar, musíme alespoň ochutnat pstruha (trasrmku) a jedno z lahodných hercegovských vín z vinic podél řeky Neretvy, jako je Žilavka, Kameno vino, Vranac, Blatina a další. Restaurace Hindin Han je proslulá svým skvěle připraveným jídlem, kde nás ohromí nejen jídlo, ale i samotná budova postavená ve starém osmanském stylu s velmi krásným interiérem. Podél řeky Radobolja na západní straně Mostaru kdysi stálo mnoho mlýnů. Dnes jsou některé z nich přestavěny na atraktivní restaurace nabízející všechny druhy grilovaného masa, mořských plodů a říčních ryb. Kousek nad Krivou Ćuprijí se nachází Konoba Taurus. Jeho charakteristickým prvkem je otevřený ohniště, kde kuchaři připravují grilované pokrmy přímo před zraky hostů. Pro příjemnou atmosféru si rezervujte stůl s výhledem na řeku a objednejte si pstruha s bramborami. V restauraci Starimlin si můžete pochutnat na čerstvých mušlích.

Pro marnotratníky
„Nákupním centrem“ starého města s bary, restauracemi a různými obchody je Kujundžiluk, oblast, kde řemeslníci dříve vyráběli a prodávali výrobky ze zlata, stříbra a mědi. Své jméno dostalo po zlatnících - kojindžijích. I dnes je můžeme obdivovat při práci a samozřejmě si některé z jejich výtvorů koupit: od náčiní na přípravu kávy nebo čaje, talířů, nádobí až po zajímavé šperky. Uvidíme také nápaditě proměněné a zdobené granáty, od granátů po kulky - vzpomínku na temné časy. Vedle mešity Koski Mehmeda Paši se nachází galerie a obchod s orientálními koberci a pokud si chceme koupit domácí potraviny z oblasti Mostaru, měli bychom navštívit místní trh ve staré části města. Na malém, ale dobře zásobeném trhu si můžeme koupit ovoce a zeleninu čerstvě natrhanou z domácích zahrad, speciální hercegovský ovčí sýr Torotan a samozřejmě domácí pálenku Lozovača. Ale v Mostaru není dobré jen to staré a tradiční. V nedávno otevřeném obchodním a nákupním centru Biosféra si můžete dopřát naprosto evropský způsob. O to, aby Mostar držel krok s dobou, se stará Sky Lounge bar na terase s moderním designem a panoramatickým výhledem na město, který je otevřený až do půlnoci, kosmetické centrum Oxyline a módní obchody.

Noční život
Ali-Baba-Lounge ve staré části města, nazývané také Pećina, je místo s exotickou atmosférou, kde se přes den můžete osvěžit ve skutečné jeskyni pod skálou, vychutnat si osvěžující nápoje a zapálit si vodní dýmku. V noci hudba zesiluje... Alternativní kultura a různé umělecké akce žijí v mládežnickém kulturním centru OKC Abašević. Jinak nejznámějšími diskotékami ve městě jsou The Bridge disco v jižní části Mostaru a Oxygen disco v Biosphere centru.

Pobyt
Město, kterému pomáhá cestovní ruch, nabízí stále větší počet hotelů, motelů a apartmánů, nebo si můžete pronajmout pokoj u rodiny, která si přivydělává pronájmem pokojů. Jen pár minut chůze od starého centra města, v samém centru Mostaru, stojí hotel Bevanda, který si nedávno vysloužil luxusní pětihvězdičkové hodnocení. Růžový hotel s poněkud surrealistickým interiérem má kvalitní restauraci, která nabízí bosenská i mezinárodní jídla, převážně středomořské chutě, v kombinaci s rozsáhlým vinným lístkem místních vín. Pro ty, kteří chtějí usnout za zvuků šumící řeky, bude Motel Kriva Ćuprija tou správnou volbou. Bývalý mlýn byl přestavěn na motel se dvěma apartmány, sedmi pokoji a restaurací. Všechny pokoje mají terasy s výhledem na Radobolju a Starý most, který je od domu vzdálen jen asi 100 metrů. Všechny, kteří rádi spí dlouho do noci, jistě potěší, že snídaně se podává až v 10 hodin. Pro hýčkané si můžeme objednat masáž, pokojovou službu do 24 hodin a dokonce i auto s řidičem. Pansion Rose, kompletně zrekonstruovaný dům, se nachází v blízkosti mostarských památek, na silnici vedoucí od moře do centra města. Útulné pokoje a přátelští majitelé vám zpříjemní pobyt v Mostaru.

Co se děje
Soutěže ve skokech z mostu do řeky Neretvy jsou tradicí, která trvá již více než čtyři a půl století a dnes jsou dovedně začleněny do rychle se rozvíjejícího turistického ruchu v Mostaru. První skokani se ponořili do hloubky více než 21 metrů již v roce 1566, hned jak byl most postaven, a tato tradice nikdy nevymřela. Každý rok na konci července pořádá mostařský skokanský klub z Mostaru soutěž s názvem Ikari. Tato událost je mediální podívanou s mezinárodní účastí soutěžících a skutečnou pastvou pro oči a je také doprovázena různými kulturními a zábavními akcemi.