Snadný a rychlý recept na šťavnatý ovocný piškot.
Pro milovníky ovocného pečiva je léto jednoznačně oblíbeným obdobím. Teď je ten správný čas využít meruňkovou sezónu, která je opravdu krátká, a vyzkoušet kromě nevyhnutelné marmelády i meruňkové koláčky.
Recept na takový lahodný a velmi jednoduchý dort následuje níže.
Jogurtový dort s meruňkami
Ingredients
- 2 jogurty (400 ml)
- 4 vejce
- 1 sklenici cukru (na odměrku použijte nádobu na jogurt)
- 1 sklenici oleje
- 4 sklenice ostré mouky
- 1 prášek do pečiva
- 40 dní meruněk
- mandlové listy
- moučkový cukr dle libosti
Directions
- Meruňky omyjeme, rozpůlíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na menší kousky.
- Mouku smícháme s práškem do pečiva. Pokud máte síto, je vždy dobré mouku s práškem prosít, koláč lépe nakyne.
- Do jiné mísy dejte vejce, přidejte cukr a míchejte asi pět minut, dokud směs nezdvojnásobí svůj objem a nezbarví se do světle žluta. Poté snížíme rychlost mixování na nejnižší a postupně přidáváme olej a poté jogurt.
- Na závěr do směsi přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a promícháme mixérem.
- V případě potřeby pekáč dobře potřete trochou tuku a vysypte strouhankou. Pokud nemáte strouhanku, použijte ostrou mouku. Drobenka přispěje k pevné, dobře propečené krustě na dně dortu.
- Směs nalijte do formy, rozložte na ni nakrájené meruňky a jemně je do směsi vtlačte. Nakonec meruňky posypeme mandlovými lístky a poté model vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů.
- Těsto pečeme asi 45 minut. Necháme úplně vychladnout a před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
