Nabízíme vám recept na pečivo se sýrem a česnekem, tyto česnekové uzlíky, které se skvěle hodí na večerní svačinu nebo posezení.
Garlic Knots je recept na pečivo ze sýra a česneku, který nevyžaduje žádné speciální přísady. Je pravděpodobné, že už máte vše bezpečně schované ve spíži a lednici. Česnekové uzliny k nám se dostaly z USA a od roku 1940 jsou mimořádně oblíbeným občerstvením Newyorčané. Vyrábějí se z těsta vytvarovaného do uzlíku, který se posype taveným sýrem, nastrouhaným parmazánem a posype petrželkou. Česnekové uzly, to je recept na pečivo, které vás nikdy neomrzí.
Česnekové uzly se sýrem
Ingredients
- 360 g bílé mouky
- 240 ml teplé vody
- 60 g másla + 120 g másla na náplň
- 7 g instantního droždí
- 2 lžičky cukru
- lžička soli
- trochu olivového oleje
- 45 g strouhaného parmazánu
- 3-4 stroužky česneku
- malá hrst čerstvé petrželky
- sůl
Directions
- Nejprve vypracujte těsto. Smícháme mouku, sůl, cukr a instantní droždí. Přidejte rozpuštěné máslo a teplou vodu. Vše smícháme na lehce pomoučněné ploše a hněteme asi 10 minut.
- Z těsta vytvarujte kouli, pokapejte ji olejem a vše přikryjte čistou utěrkou. Necháme kynout cca 2,5 hodiny popř dostatek času na zdvojnásobení hlasitosti.
- Vykynuté těsto dejte zpět na pomoučněnou plochu a vytvarujte z něj obdélník dlouhý asi půl metru. Těsto nakrájejte nožem na proužky široké asi 2,5 centimetru.
- Natáhněte každý proužek v ruce a svažte jej do uzlu. Okraje těsta přehneme pod uzel. Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechno těsto.
- Vytvarované těsto položte na dva vymazané plechy. Těsto necháme asi půl hodiny kynout.
- Troubu rozehřejeme na 180 C.
- Na náplň rozpustíme máslo a přidáme nastrouhaný česnek. Před pečením těsta natřeme polovinu směsi na vykynuté těsto.
- Pečivo pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut popř dokud nezíská pěknou zlatou barvu.
- Po upečení potřeme zbytkem připraveného másla, posypeme strouhaným parmazánem, trochou soli a nasekanou petrželkou.
