Pokud jste fanouškem muffinů a cheesecaků, pak byste si neměli nechat ujít příležitost vyzkoušet kombinaci obojího v jedné skvostné lahůdce - cheesecake muffinech!
Dnes se připravíme tvarohové muffiny. Malé, ale chutné muffiny jsou ideální pro každou příležitost - od večírků, pikniků, narozenin až po prosté vychutnání si doma s šálkem kávy nebo čaje. A snadné na přípravu.
Cheesecake muffiny jsou sladkou kombinací krémového a lahodného cheesecaku a jemných a lehkých muffinů, které se rozplývají v ústech.
Cheesecake muffiny
Ingredients
- 150 g drcených nebo mletých sušenek
- 60 g rozpuštěného másla
- 300 g plnotučného smetanového sýra pokojové teploty
- 100 gramů cukru
- 2 velká vejce, pokojové teploty
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 polévková lžíce citronové šťávy
- 1,5 lžíce mouky
- sklenici zakysané smetany při pokojové teplotě
- trochu jahodového džemu
- jahody podle chuti
Directions
- Sušenky smíchejte s máslem, dokud nezískáte hezkou hladkou směs, a poté ji nalijte do formiček na muffiny. Přitlačte a uhlaďte lžící.
- Smetanový sýr smícháme s cukrem, postupně přidáváme vejce, dokud se dobře nespojí.
- Poté přidejte vanilkový extrakt, citronovou šťávu, mouku a znovu pomalu míchejte, dokud se nespojí.
- Ke konci přidáme zakysanou smetanu a vše promícháme.
- Náplň rovnoměrně rozdělte mezi sušenky ve formách na muffiny.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 160 stupňů asi 15 minut, poté ihned vyjmeme z trouby a necháme při pokojové teplotě vychladnout.
- Nechte přes noc v lednici.
- Druhý den se podává zalité jahodovým džemem a/nebo s přídavkem lesního ovoce podle chuti.
