Připravíte s ním doslova vše – od buchet po mini pizzy a sladké rolky jako potica a skořicové rolky.
Podívejte se, jak snadné je připravit univerzální kynuté těsto.
Univerzální kynuté těsto
Ingredients
- 1 kg mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1 polévková lžíce soli
- 1 dl oleje
- 4 dcl jogurtu
- 2,5 dl mléka
- 1 kostka čerstvého droždí
- 2 lžíce cukru
- 2 vejce
Directions
- Do 2 lžic mouky v teplém mléce, do kterého přidáte trochu cukru, přidejte droždí.
- Trochu zamíchejte, aby se cukr rozpustil, aby kvásek rychleji vzešel. Pro rychlejší dosažení požadované reakce je žádoucí, aby byla místnost teplá.
- Zbývající ingredience smíchejte v jiné misce. Když kvásek dostatečně vykyne, dáte ho doprostřed mouky.
- Uhněteme těsto do hladka. Pokud se vám lepí na ruce, přidejte ještě trochu mouky.
- Najděte sáček a vložte do něj těsto. Můžete ho trochu naolejovat nebo pomoučit, aby se nelepilo. Důležité je ze sáčku vymáčknout všechen vzduch.
- Těsto dejte do lednice, kde ho můžete skladovat až 7 dní. Těsto před dalším použitím nechte na teplém místě alespoň hodinu a déle je ještě lepší.
