Suroviny pro 4 osoby: Krém z mascarpone: 2 vejce, 350 g krému z mascarpone, 1 vanilkový cukr, 8 dkg cukru, karobová sušenka: 15 dkg mletého karobu, 10 dkg bílé mouky, 3 vejce, 5 dkg cukru, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, Příprava: Na...
Ingredience pro 4 osoby:
Mascarponejeva krema:
2 vejce
350 g kreme mascarpone
1 vanilkový cukr
8 dkg sladkorja
Rožičev biskvit:
15 dkg mletega rožiča
10 dkg bele moke
3 vejce
5 dkg sladkorja
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
Příprava:
Za biskvit stepemo beljake v sneg, postopoma
dodajamo rumenjake in vmešamo vse ostale
sestavine. Pečemo pri 180 ºC približno 18 minut.
Za kremo stepemo jajčne beljake v sneg,
dodamo rumenjake, vmešamo ostale sestavine
in mascarpone. Kozarce napolnimo s koščki
biskvita, prepojenimi s črno kavo, ki smo ji dodali
malo ruma, prelijemo z mascarponejevo
kremo in posujemo z mletimi rožiči.
Sladico lahko poskusimo v restavraciji Angel.
