En lækker og smuk frugt, men hvad kan man gøre for at forhindre, at avocadoen bruner for hurtigt? Avocadoer er lækre og sunde, men de brunes hurtigt, når de først er skåret i skiver. I denne artikel afslører vi nogle af de mest usædvanlige og kreative metoder, der vil hjælpe din avocado med at holde sig frisk i længere tid. Du vil lære, hvordan enkle ingredienser fra dit køkken som løg, lime eller endda teposer kan gøre underværker ved at holde denne populære frugt frisk. Gør dig klar til overraskende tricks, der vil ændre den måde, du opbevarer avocadoer på!
Hvad man skal gøre for at forhindre, at avocadoer bruner for hurtigt, er nok et spørgsmål, som enhver elsker af lækker morgenmad og bruncher. Vi gennemsøgte nettet og fandt nogle forslag. Der er et par enkle tricks til at holde avocadoerne friske og forhindre dem i at blive brune.
Opbevaring under vand
I stedet for at opbevare avocadoer på disken eller i køleskabet, kan du sænke dem under vand. Tag en stor plastikbeholder eller skål, fyld den med vand og sænk avocadoen ned i den. Dæk derefter beholderen med et låg eller plastfolie og stil den i køleskabet. Dette vil forhindre frugten i at komme i kontakt med luft, hvilket forårsager oxidation og derfor brunfarvning. På denne måde kan du holde avocadoerne friske i flere dage eller endda op til en uge, afhængigt af deres modenhedsgrad inden dypning.
Opbevares i en lufttæt beholder
Ved at begrænse avocadoens udsættelse for luft, bremser du oxidationsprocessen, der får avocadoen til at blive brun. Dette er især effektivt, hvis du kun har brugt en del af avocadoen og vil gemme resten til senere. Pak blot den resterende avocado ind i gennemsigtig madfilm eller opbevar den i en lufttæt beholder.
Citronsaft
Hvad kan man ellers gøre for at forhindre, at avocadoen bruner for hurtigt?! Citronsaft indeholder citronsyre, som bremser enzymatisk brunfarvning og tilføjer også en behagelig smag. Gnid blot lidt citronsaft på det blottede kød af avocadoen for at forlænge holdbarheden.
Opbevaring med løg
Løg frigiver svovlforbindelser, der kan hjælpe med at forhindre brunfarvning. Tilføj en skive løg eller to i skålen med avocadoen, og pas på ikke at lade dem røre for meget for at forhindre, at den stærke løgsmag overføres.
Med
Honning skaber en barriere, der forhindrer ilt i at nå avocadoen, hvilket bremser bruningsprocessen. Beklæd derfor det blottede kød af avocadoen let med honning, inden du opbevarer det.
