Det er ikke nok at fjerne skrællen. Frugten skal vaskes og først derefter skrælles og spises.
Det er ret klart, at vi skal vaske æblet eller pæren, før vi spiser det. Jordbær og vindruer også, men vi mener ikke, det er nødvendigt for frugt med skind. Det er ikke sandt - hver frugt skal vaskes! Eksperter advarer om, at det er nødvendigt før forbrug vask også frugt med et tykkere skind, som vi ellers skræller.
Frugten skal vaskes!
Det tykke skind på en frugt eller grøntsag gør det svært at passere bakterie og snavs til kernen. Men når man skærer frugten, kan forskellige giftige stoffer fra skrællen også trænge ind, så eksperter anbefaler, at frugten vaskes inden indtagelse. Derudover kan stoffer fra skallen ved peeling også overføres til genstande, som vi bruger til daglig, og senere efterfølgende ind i mund og øjne. Huden på frugt og grønt indeholder rester af pesticider, bakterier og andet snavs, som ikke nødvendigvis er synligt med det blotte øje.
Pesticider er ekstremt farlige for vores helbred. De er beregnet til at dræbe eller afvise skadedyr, og nogle rester kan forblive på frugten. Mens faren afhænger af typen og mængden af pesticider, der bruges, kan overdreven eksponering for pesticider forårsage uønskede helbredseffekter, herunder en række sundhedsproblemer såsom udviklingsproblemer, kræft og hormonforstyrrelser. Som regel er jordbær, æbler og druer blandt de frugter med flest pesticider. For at reducere din eksponering for pesticider bør du overveje at købe økologisk frugt eller vaske frugt grundigt, før du spiser.
US Food and Drug Administration advarer derfor om, at sådanne frugter også skal vaskes før indtagelse. Listeria og salmonella blev nemlig opdaget på avocadoer. Ved at vaske frugten inden spisning fjerner vi nok ikke alle stofferne, men vi kan mindske infektioner, fjerne woklaget eller pesticider.
