Hvad er bedre - hvide eller sorte druer?

På grund af dens antioxidante og anti-inflammatoriske egenskaber har denne frugt en gavnlig effekt på hele kroppen.

Spørgsmålet bliver ofte stillet, om hvide eller sorte druer er sundere, eller om de kan indtages under en diæt. Også mange er interesserede i, hvordan man vælger de bedste klynger på markedet. Her er et tip...

Omkring 70 kalorier opnås fra 100 g druer, så de kan indtages under en diæt, men vær forsigtig med andre kilder til sukker. Druer indeholder vitaminer C, K og B1 og mineraler som calcium og fosfor, men mængderne er ikke store. Dens mest værdifulde komponenter er polyfenoler, antioxidanter, der ødelægger skadelige stoffer, samt frie radikaler, der kan forårsage tumorer.

Hvide druer ligner sorte druer på mange måder. Den har omtrent samme energiværdi, hvilket betyder cirka 20 procent sukker, men er fattig på phenoler sammenlignet med sorte druer. Den er heller ikke alt for rig på kalium og calcium.

Det er netop på grund af polyfenolerne, at det siges at være det sorte druer sundere. Den vigtigste af dem er resveratrol, som har beskyttende egenskaber for hjertet. Sammen med anthocyanin er det også med til at reducere risikoen for prostata- og tyktarmskræft, og kostfibrene i druer har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemets sundhed.

Et par vindruer om dagen, omkring 250 gram, kan hjælpe med lindring af knæsmerter, især hvis det er forårsaget af slidgigt.

Da druer er ret mættende, kan du stole på dem reduktionsdiæt, men det bør ikke vare længere end fire eller fem dage. Det antages, at du spiser omkring et kilo druer i løbet af dagen, foruden måltider som kogte kartofler, brune ris og bagt fisk. Fedtfattig ungost, havregryn og frisk salat er også tilladt.

Når du plukker druer på markedet, skal du tage klasen op og ryste den forsigtigt - falder frugten ikke af, er druerne friske.