Har du nogensinde spekuleret på, om pasta virkelig er så usundt, som det ofte bliver gjort til? Er der en måde at spise pasta uden at tage på?
Pasta de er en af de mest populære retter rundt om i verden. Deres variation og enkle tilberedning gør dem til et must ideel ret for alle, der vil have noget hurtigt og velsmagende frokost eller aftensmad.
Pasta bliver dog ofte beskyldt for at være usund og forårsage vægtøgning. Sandheden er, ja pasta i sig selv er ikke usundt, men måden du spiser dem på.
Nøglen til at spise pasta uden at tage på er at vælge den rigtige type pasta og portionskontrol.
Hvilken slags pasta dyrker de ikke?
Pasta i sig selv er ikke skyld i vægtøgningen. Faktisk er pasta lav i kalorier og rig på komplekse kulhydrater, der giver kroppen energi.
Pastatyper, der er sundere og kaloriefattige
1. Hytteost eller fuldkornspasta
Puré pastaprodukter er lavet af puré, som indeholder flere fibre og næringsstoffer end almindeligt hvidt mel. Fuldkornspastaprodukter er lavet af fuldkorn, hvilket betyder, at de indeholder flere fibre, vitaminer og mineraler.
2. Linse- eller ærtepasta
De er et glimrende alternativ til almindelig pasta, da de indeholder mere protein og fibre og færre kulhydrater. Derudover er de rige på jern, zink og andre næringsstoffer.
3. Risnudler
De er lavet af rismel og er glutenfri. De er et let og hurtigt fordøjeligt alternativ til almindelig pasta.
4. Kikærtepasta
De er rige på protein og fibre. De er et glimrende valg for dem, der ønsker at øge indtaget af protein og fibre i deres kost.
Hvordan spiser man pasta, så man ikke tager på?
Udover at vælge den rigtige pastatype er det også vigtigt, hvordan den tilberedes og serveres, så den ikke er fedende.
1. Kontrolportioner
En anbefalet servering pasta er cirka 1 kop kogt pasta, som er omtrent på størrelse med en knytnæve. At spise større portioner kan øge dit kalorie- og kulhydratindtag, hvilket kan føre til vægtøgning.
2. Undgå fede og kalorierige saucer
Der kan skjule sig mange kalorier og fedt i saucer, der tilsættes pasta. I stedet for fede og kalorierige saucer, såsom flødesauce eller saucer med meget ost, skal du vælge lette og sunde saucer, såsom tomatsauce, pesto eller frisk urtesauce.
3. Tilsæt grøntsager
Grøntsager er et glimrende supplement til pasta, da de er rige på næringsstoffer og fibre og lavt i kalorier. Tilføj friske eller kogte grøntsager såsom tomater, spinat, zucchini, peberfrugt eller broccoli for ekstra næring og fyld.
4. Undgå for fede kosttilskud med højt kalorieindhold
Ud over sauce kan andre tilsætninger til pasta være høje i kalorier og fedt. Undgå alt for fede og kalorierige tilsætninger såsom bacon, pølse, ost eller fløde, og vælg i stedet lette og sunde tilsætninger som kylling, fisk, nødder eller friske krydderurter.
5. Tilsæt protein og fibre
Kun dette kan hjælpe med at opretholde en følelse af mæthed og forhindre overspisning. Tilføj protein som kylling, kalkun, fisk eller tofu og fibre som bælgfrugter, grøntsager eller fuldkornstilskud for et afbalanceret og nærende måltid.
6. Vælg et grøntsags tilbehør
I stedet for fede og kalorierige tilbehør såsom brød, smør eller kartofler, skal du vælge lette og nærende tilbehør såsom salater, grøntsagssnacks eller supper. Disse lette tilbehør vil hjælpe med at balancere dit måltid og forhindre overspisning.
7. Drik vand
At drikke nok vand under måltiderne kan hjælpe med at regulere appetitten og forhindre overspisning. I stedet for drikkevarer med sukker eller højt kalorieindhold, drik vand eller usødet te for at forblive hydreret og sund.
8. Spis langsomt
At spise dit måltid langsomt kan hjælpe med at regulere din appetit. Prøv at spise langsomt og bevidst, nyd hver bid, så du ved, hvornår du er mæt og holder op med at spise.
