kulinarisk

Dobrota iz azije Čičerika izvira iz Azije, danes pa je največ pridelajo in uporabijo v Turčiji, Mehiki in Indiji. Plod te stročnice vsebuje enega do treh semen, malo večjih od graha. Po nekaterih klasifikacijah naj bi čičeriko delili na Desi (z manjšimi, temnejšimi semeni in ...

Italijanska mojstrovinaBuffalo mocarelo danes proizvajajo v mnogih državah sveta: v Švici, Združenih državah Amerike, Avstraliji, Braziliji, Venezueli, Argentini, v Egiptu ... Njena dežela izvora je vsekakor Italija. Proizvajalce najdemo od Rima do Salerna, v okolišu Foggie, Neaplja ter v mestu ...

Eliksir je močno pivo, ki so ga razvili laški pivovarski mojstri in vsebuje 16 odstotkov ekstrakta v osnovni sladici  ter 7,6 volumskih odstotkov alkohola. Je jantarne, rdečerjave barve, s prijetnim, nežnim, sladnim vonjem. Zanj je značilna široka paleta okusov - od čokoladnega prek sadnega do aromatično ...

Pinjole od vsepovsod Domovina pinij naj bi bil Pirenejski polotok; danes jih največ gojijo v sredozemskih državah, v Španiji in na Portugalskem. Preden drevo obrodi storže, mine vsaj 15 let, a jih nato lahko rodi tudi 100 let. Praviloma storže obirajo ročno in jih na soncu pustijo, da se ...

Hrana za možgane Jedrca vseh vrst orehov so užitna, bogata z različnimi olji, uživamo jih presne ali v kuhanih jedeh, najpogosteje v sladicah. Orehovo olje velja za dragoceno specialiteto in ga uporabljamo v izjemno majhnih količinah, najpogosteje za obogatitev okusa solat in različnih prelivov. Oreh ...

Sød sundhed Volcanic Nectar er det bedst kendte mærke af blå agave sødemiddel - en sukkererstatning, med et lavt glykæmisk indeks og fire gange sødere end almindeligt sukker. Agave klassificeres fejlagtigt som en kaktus af mange, men det er en plante fra sukkulentfamilien, der er hjemmehørende i...

Na naslednjem kulinaričnem razvajanju bomo med drugim lahko poskusili tudi telečji medaljon s šparglji in škampi ter omako iz peppadewa ...Peppadew?Pred nekaj leti je podjetnik in kmet v okolici svoje počitniške hiše v Južni Afriki naletel na zanimiv grm, ki mu je ...

Najbrž vsakdo izmed vas pozna jurčke. Četudi morda niste zagrizeni gobarji, jih lahko v jesenskih mesecih kupite na lokalnih tržnicah, zamrznjeni ali posušeni pa so nam na voljo skozi vse leto. Pri pripravi gob moramo najprej vedeti, da jih ni priporočljivo lupiti ali umivati.   Jurčki na ...

INGREDIENSER TIL 2 PERSONER: 100 g frisk okra, 2 tsk olivenolie, 2 knivspidser kværnet peber, 2 tsk balsamicoeddike, 200 g rucola, 8 cherrytomater, 8 kg rejer, 1 appelsin, en knivspids salt .

I dag er okra en populær og vigtig fødevare i tropiske tredjeverdenslande. Okra, denne mærkelige plante Okras aflange grønne frugter høstes, når de stadig er unge, små og faste. Normalt bærer planten frugt allerede to måneder efter plantning. Så kan vi nyde det...

Arganovo drevo, "drevo življenja" za puščavske Berbere uspeva samo še na jugo-zahodu Maroka, v okolici Agadirja in Essaouire. Arganovo olje, ki ga uporabljajo v kulinariki in je visoko cenjeno tudi v kozmetični industriji, pridobivajo iz plodov arganovega drevesa. Tradicionalna metoda za pridobivanje olja je zelo ...

INGREDIENSER: 1/2 sød ananas 1 spsk arganolie 5 dkg mandler Knip stødt rød peber 2 spsk stødt sukker 2 kugler citronis TILBEREDNING: Skær den afkølede ananas i tynde skiver og læg dem på en tallerken Hæld over blandingen...