Det ser perfekt ud. Bløde, jævnt skårne skiver, pakket til at holde i dagevis. Ingen krummer, ingen kniv, ingen ventetid. I det moderne liv er pakket skiveskåret brød blevet en selvfølge i kurven. Men der er mere i det end bare praktisk anvendelighed gemt under plastikken. Det er et produkt, der er blevet tilpasset til industrien – og ændret mere, end vi tror.
