Darja Organic Farm er et skatkammer af sundhed, hvor du kan vælge mellem en bred vifte af økologisk produceret mad og naturkosmetik. Vi kan især godt lide de søde ZaZajtrk-pakker – en blanding af hjemmedyrkede kornprodukter, som er det perfekte grundlag for morgenmad, aftensmad, som måltid før eller efter træning.
Darja Organic Farm er den rigtige adresse for alle, der ønsker at bringe en hel del sundhed ind i deres liv. Ideen blev født af Darja Kürner, som efter at have kæmpet med en autoimmun sygdom kun ønskede at introducere økologisk mad og kosmetiske produkter fra naturlige ingredienser i sit liv, som hun også vil dele med os.
Darias historie
Darja Kürner kommer fra en gammel fæstegård i Mošnje i Gorenjska, hvor hun tilbragte sin barndom og ungdom og internaliserede sin oldefars, bedstefars og fars rige tradition. Men da forholdene på tidspunktet for beslutningen om erhverv ikke var gunstige for landbruget, blev Darja professor i idræt, da hun altid havde følt ønsket om at være i naturen og følge en sund livsstil. Som underviser i idrætsundervisning på Det Kunstfaglige Fakultet og leder af den Pædagogiske Enhed for Idræt udbredte hun sin viden om vigtigheden af fysisk aktivitet og sund naturlig ernæring blandt studerende på universitetet i Ljubljana. Hun lavede også læseplanen for det generelle valgfag Idræt og Humaniora, som blev en del af det almindelige program for de fornyede Bologna FF-uddannelser.
På trods af sit sunde og aktive liv slap Darja ikke fra sin skæbne, for efter sin pensionering blev hun syg af den meget sjældne autoimmune sygdom amyloidose, som ændrede hendes liv drastisk. Hun gennemgik en opslidende terapi, og det var først med en stram diæt, at det for alvor lykkedes hende at komme på fode igen. Da butikkerne i dag er domineret af udbuddet af industrielt forarbejdet mad, fyldt med konserveringsmidler, smagsstabilisatorer, salt, herbicider og pesticider, fandt hun ikke længere mad på hylderne, der virkelig passede hende. Hun forbedrede sit immunforsvar udelukkende ved at spise spiselige vilde planter (nælder og mælkebøtter), juice af græs, urter og ukrudt og ved at dyrke sin egen økologiske mad. Hun begyndte at dyrke grøntsager og fortsatte med korn. Af disse valgte hun først industriel hamp på grund af dens utallige ekstraordinære medicinske virkninger, der hjælper med at lindre bivirkningerne fra tidligere terapier.
LÆS MERE: Smooth - en frisk "smoothie" leveret til døren
Hjemmelavet linolieØkologisk gård Darja
"Jeg ved, at der er mange mennesker, der har udstået en skæbne, der ligner min, og jeg ved, at medicinsk behandling alene ikke er nok. De redder dit liv, men du skal selv forbedre og bevare det. Derfor vil jeg gerne tilbyde min viden, erfaring og overskud til andre."
Hun er født i ønsket om at dele sin viden, erfaring og produktion med os Økologisk gård Darja - sundhedskassen, hvor du kan vælge mellem et rigt udvalg, hvor du udover hampolie, hampfrø og hampemel også kan finde boghvedemel, boghvedegrød, hjemmelavet te og en blanding af enebærflager, hamp og hør Til morgenmad, som er det perfekte grundlag for morgenmad, aftensmad og som måltid før eller efter træning. Darja Når hun dyrker og forarbejder korn og grøntsager, observerer og implementerer hun omhyggeligt principperne for biodynamisk landbrug, og for at bevare jordens frugtbarhed bruger hun kun plantepræparater (nælde, baldrian, røllike, mælkebøtte, padderok, egebark) og afgrøde rotation. Han undgår strengt alle pesticider med fungicider og herbicider (de mest giftige og kræftfremkaldende) i højsædet. Den bruger slet ikke mineralsk gødning, men udelukkende kompost og plantepræparater lavet af brændenælder. Kun mad produceret på denne måde er rigtig sundt og nyttigt, og lammer dermed ikke vores immunforsvar.
Hjemmelavet semuljemel og semuljekornHvorfor er morgenmaden så god?
For det indeholder alle de ingredienser, der balancerer vores måltid og indeholder alle de essentielle ingredienser, som vores krop skal bruge for at fungere optimalt. Den er især velegnet til morgenmad, da blandingen er mættende, men ikke belaster fordøjelsessystemet. Til morgenmad indeholder et ideelt forhold mellem kulhydrater, proteiner og omega 3 fedtsyrer. Skrællet hamp og hampemel regulerer vores appetit, da de mindsker lysten til "dårlig" og sød mad.
En blanding af lokale råvarer til morgenmadNaturlig kosmetik
Udover økologisk mad producerer Darja også naturkosmetik. Kortikosteroidbehandlinger prægede hendes hud, som i dag er ekstremt følsom og kun reagerer godt på saltbade og duftende og varmende scrubs lavet af naturlige ingredienser.
Mere information:
www.ekoloskakmetijadarja.si
