Grøntsagssuppe betragtes som en fremragende delikatesse, der varmer og mætter os på kolde dage, samtidig med at den passer på vores helbred. Derfor har vi lavet en opskrift på broccolisuppe, der er hurtig, nem og frem for alt lækker.
Som ikke passer ind på kolde dage varm grøntsagssuppe? Broccolisuppe kan være fantastisk begyndelsen af frokosten, men du kan også nyde det som du kan spise aftensmad. Men du vil ikke være alene med hende mæt, men du vil også gøre meget for din egen sundhed: broccolien er sprængfyldt med smag vitaminer, som vil styrke din immunsystem og afgiftet din krop.
Suppen er klar hurtig og enkel, og der skal heller ikke mange ingredienser til.
Broccolisuppe
Ingredients
- Ingredienser:
- 1 spiseskefuld smør
- 2 små fed hvidløg
- 1 lille skalotteløg eller et halvt løg
- 2 hoveder af broccoli, hakket
- 2,5 dl kylling eller grøntsagsfond
- frø, hvis det ønskes
Directions
- Smelt smørret i en gryde ved middel varme. Tilsæt hvidløg og skalotteløg el løg og sauter i cirka 30 sekunder. Tilsæt derefter broccolien og kog i yderligere 30 sekunder.
- Hæld suppebunden over blandingen og tilsæt peber. Kog indtil broccolien er mør (ca. 15 minutter).
- Vent til suppen er kølet lidt af. Bland det derefter med en køkkenmikser, hæld på tallerkener og pynt eventuelt med frø. God appetit!
