Du behøver kun tre ingredienser for at lave chokolademousse, den berømte franske dessert, der vil gøre dig fuldstændig afhængig. Ikke desto mindre får du den chokoladesmag, lethed og skummende struktur, som er karakteristisk for denne type dessert.
Ingredienser:
- 8 stykker bittersød chokolade (70% kakao eller mere), hakket og indeholdende chokoladespåner
- 30 skumfiduser i almindelig størrelse
- 2 dcl fuldfed sød fløde
Behandle:
- I en stor skål blandes chokoladen, skumfiduserne og halvdelen af den søde fløde tilsættes. Bland det hele sammen og opvarm i mikrobølgeovnen på højeste temperatur i cirka 2 minutter eller indtil ingredienserne er smeltet og blandingen er jævn. Når blandingen er jævn, lad den stå ved stuetemperatur i cirka 45 minutter for at lade den køle af.
- I en anden skål piskes resten af den søde fløde og sættes i køleskabet. Når det er afkølet, blandes det sammen med den tilberedte chokoladeblanding, som du tilberedte tidligere. Stil derefter det hele i køleskabet i yderligere to timer.
- Til servering kan du bruge flødeskum drysset med chokolade.
God appetit.
