Ingen bagning, kun fyld og småkager. Garanteret altid at virke! En forfriskende æblekage med to cremefyld vil gøre dig helt skør.
I stedet for standardkager, hvorfor så ikke lave denne æblecremekage, som minder meget om en cheesecake?
Prøv det, du vil ikke fortryde det.
Cremet æblekage
Ingredients
- 250 g malede kiks
- 100 g smeltet smør Første fyldning:
- 500 ml mælk
- 100 g smør
- 3 æg
- 40 g stivelse
- 10 ml vaniljeekstrakt
- 100 g sukker
- 220 g æbler Andet fyld:
- 300 ml mælk
- 80 g vaniljebudding (ingen tilberedning)
- 200 ml sød creme fraiche
- 20 g vaniljesukker
- 20 g kanel
- ribs
Directions
- Bland formalede kiks med smør og pres det til en model med en diameter på 22 cm. Første fyldning:
- Pisk æggene med vanilje. Bland sukker og stivelse, tilsæt derefter æg og bland det hele sammen.
- Tilsæt smeltet smør, bland.
- Tilsæt æggeblandingen til mælken og kog ved svag varme under konstant omrøring, indtil den tykner.
- Mod slutningen tilsættes æblemosen – rens, skær og blend æblerne, bland godt og tag af varmen.
- Hæld kagerne over og stil dem i køleskabet i en time. Anden fyldning:
- Hæld vaniljebudding, vaniljesukker i mælken og pisk.
- Tilsæt den søde creme fraiche og fortsæt med at blande.
- Hæld æblefyldet over og jævn. Sæt i køleskabet i en time.
- Pynt med mynte og ribs.
