Hvis du leder efter en dessert med jordbær, manges foretrukne forårsfrugt, så tag et kig på den nemmeste jordbærrouladeopskrift, som får hele familien til at slikke fingrene.
Følgende venter på dig den nemmeste opskrift på jordbærroulade, som du vil forberede en, to tre.
Ingredienser
Til dejen
- 4 æg
- 4 store skeer mel
- 4 store skeer sukker
Jordbærfyld
- 3 dcl sød fløde
- 40 dage jordbær
Forberedelse
Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Skil hviderne fra blommerne. Tilsæt sukker til blommerne og bland. Pisk æggehvider i en anden skål. Tilsæt skiftevis en skefuld mel og en skefuld sne til blandingen af æggeblommer og sukker og bland langsomt i blandingen. Gentag processen, indtil du har brugt mel og sne op. Blandingen bliver tykkere i starten, men tyndere og let skummende til sidst.
Beklæd bagepladen med bagepapir. Hæld blandingen i gryden og fordel den lidt jævnt med en spatel eller ske. Sæt dejen i ovnen og bag i højst 10 minutter. Når overfladen af dejen er gylden, er den færdig.
Så snart du tager dejen ud af ovnen, skal du overføre den til et rent køkkenrulle – siden med papiret skal op, så den skal vende mod dig. Fugt bagepapiret med en køkkenbørste og vand for at gøre det nemmere at fjerne fra dejen. Træk forsigtigt papiret væk, pak derefter dejen ind i et klæde og lad den køle lidt af.
Vask, rens og skær jordbærrene i stykker i den ønskede størrelse. Pisk den søde fløde.
Rul den afkølede dej ud, dæk med flødeskum, læg snittede jordbær ovenpå og rul igen. Rouladen kan drysses med melis eller pyntes med flødeskum.
Så sødt godt løb!
Se dette opslag på Instagram
