Har du nogensinde spekuleret på, hvordan man tilbereder en ret, der kombinerer sødt, salt og surt i perfekt smagsharmoni? Den perfekte kombination af sød, salt og sur smag - kinesisk kylling i appelsinsauce
Det kinesiske køkken er mangfoldigt og fyldt med overraskende smage, som ofte kombineres til harmoniske retter. En sådan ret, der praler den perfekte kombination af sød, salt og sur smag, det er kinesisk kylling i appelsinsauce.
Denne ret er ikke kun nem at tilberede, men også yderst velsmagende og kan tilberedes derhjemme.
kinesisk mad de er elsket over hele verden, men det er heller ikke svært at tilberede det derhjemme. Kineserne bruger mange grøntsager, fisk og kød i deres retter, og de kombinerer dem perfekt med usædvanlige saucer, der giver retterne en særlig smag.
Prøv kyllingekødet i sød og sur appelsinsauce. Dens smag er fantastisk.
Kinesisk kylling i appelsinsauce
Ingredients
- 350-450 g kyllingekød
- 1/2 kop majsstivelse
- 2 spsk mel
- 1 spsk sojasovs
- 1 æggehvide
- 1 spsk sesamolie
- 1/4 tsk peber
- 1/3 kop vand Ingredienser til appelsinsauce:
- 3/4 kop appelsinjuice
- 1/2 tsk revet appelsinskal
- 4-6 spsk brun farin
- 2 spsk sojasovs
- 1 spsk riseddike
- 1 spsk risvin til madlavning
- 1/2 tsk revet ingefær
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk majsstivelse
- 2 spsk koldt vand Til dekoration:
- sesam
- forårsløg
Directions
- Bland majsstivelse og mel i en skål, tilsæt derefter sesamolie, sojasovs, peber og bland godt. Tilsæt vand og æggehvider og bland indtil blandingen er jævn. Tilsæt eventuelt lidt mere vand.
- Rul det snittede hvide kød i den tilberedte blanding, og steg det derefter.
- Hæld kogende risvin i en stor pande eller wok, og tilsæt derefter det hakkede hvidløg. Hæld de stegte ingredienser over med appelsinsaft, revet appelsinskal, sukker, sojasauce, riseddike og revet ingefær. Bland godt, og når saucen begynder at koge, tilsættes den stivelse, der tidligere var blandet med vand. Rør og kog indtil saucen tykner.
- Tilsæt det tidligere stegte kød til saucen og bland godt.
- Server til sidst retten drysset med hakket forårsløg og stegt sesam.
