På kolde dage glæder intet os mere end at chatte med en ven over kaffe og en snack i ly af et varmt hjem. Derfor har vi lavet en hurtig og nem opskrift på en lækker dag- og natkage, opkaldt efter den unikke kombination af lyse og mørke lag.
Opskrift på kage Dag og nat den er velegnet både til begyndere og til dem, der kan lide at bruge deres dage på at bage en bred vifte af slik. Det kræver ikke meget forberedelse en masse tid, og med det vil du uden tvivl imponere dine besøgende.
Ingredienser:
- 4 store æg
- 25 dage mel
- 15 dag pulveriseret sukker
- 10 dage smør
- 10 dage malede valnødder
- 2 spiseskefulde kakao
- 2 spsk rom
- halvdelen af bagepulver
- lidt smør og rasp
Forberedelse:
1. Smelt smørret ved svag varme, og lad det derefter køle lidt af. Forbered en lille bageplade, beklæd den med smør og drys med brødkrummer.
2. Knæk æggene og adskil hvider og blommer. Pisk æggehviderne til en fast blanding, som du derefter stiller i køleskabet. Tilsæt sukkeret til blommerne og bland i cirka 3 minutter, eller indtil blandingen bliver skummende. Tilsæt det smeltede smør og bland med en røremaskine.
3. Bland mel og bagepulver. Tag derefter sneen, du har fået fra æggehviderne, ud af køleskabet, og begynd at tilføje den til blandingen, mens du rører konstant. Hæld straks halvdelen af blandingen i formen, jævn og sæt i ovnen ved 180 °C. Tilsæt imens kakao, rom og valnødder til den anden halvdel af blandingen og bland.
4. Bag den første halvdel af blandingen i cirka 10 minutter eller indtil du bemærker, at der er dannet en fast skorpe på toppen. Tag det derefter ud af ovnen, dæk med den anden del af blandingen og bag ved samme temperatur i cirka 12 minutter mere. God appetit!
