Hvem kunne sige NEJ til pizza? Denne gang har vi lavet en opskrift på en sommerpizza fyldt med grøntsager, som du ikke går galt med.
I sommerdagene rækker vi ud efter lettere mad, så vi har forberedt os opskrift på grøntsagsdåsepizza, hvilket er super lækkert! For du kan ikke modstå pizza...
På sommerdage kan du nyde en let pizza fuld af grøntsager.Ingredienser
- 1 pizzadej, hjemmelavet eller købt
- 3 tomater
- 2 spsk purerede tomater
- ske olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk salt
- 250 g aubergine
- 300 g mozzarella
- oregano
- peber
- salt
Forberedelse
Læg dejen på en bageplade beklædt med bagepapir. Skær tomaterne i de mindst mulige tern og bland med purerede tomater, olivenolie, hvidløg og en teskefuld salt. Fordel derefter massen over pizzaen. Skær aubergine og mozzarella i skiver og tilsæt salt efter smag. Fordel over dejen. Bages i cirka 25 minutter på nederste rille i ovnen. Når pizzaen er bagt, drysses den med oregano og peber. Hav et godt løb!
Tjek også
