Du kunne spise pandekager næsten hver dag, ikke? Hvad med at fylde dem med hytteost, rosiner og nødder? Virker denne kombination ret usædvanlig for dig?
Pandekager er nok en af de mest populære retter i verden, men vi begrænser os ofte til klassiske smørepålæg som marmelade, nutella...
Hvad med at fylde dem med hytteost, rosiner og nødder? Virker denne kombination ret usædvanlig for dig?
Det lyder måske mærkeligt i starten, men du kan blive overrasket over, hvor godt disse smagsvarianter komplementerer hinanden. Med rosinernes sødme, hytteostens salthed og nøddernes sprødhed vil disse pandekager helt sikkert blive en ny favorit på din menu.
Derudover er de nemme at tilberede, så du kan også forberede dem til en hurtig og velsmagende frokost eller aftensmad.
Nedenfor præsenterer vi dig en simpel opskrift på pandekager fyldt med hytteost, rosiner og nødder, som vil glæde dig!
Pandekager med hytteost, rosiner og nødder
Ingredients
- Ingredienser til pandekager
- 1 kop mel
- 1 spiseskefuld sukker
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 kop mælk
- 1 æg
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie Ingredienser til fyldet
- 300 g frisk ost
- 50 g fløde
- 50 g rosiner
- 50 g sukker
- 1 pose vaniljesukker
- en håndfuld valnødder
Directions
2. Tilsæt til sidst mælken og tilsæt til sidst to spiseskefulde vegetabilsk olie. Dejen skal være ret flydende. Lad stå i 15 til 20 minutter. Bland derefter godt igen. Så bager du pandekager. Varm panden godt op, smør den med vegetabilsk olie.
3. Bland derefter friskost (ostemasse) med fløde og sukker, indtil du får en jævn blanding. Tilsæt vaniljesukker og hakkede valnødder efter smag. Skyl rosinerne, hæld kogende vand over dem og vent 5 minutter, og skyl derefter godt igen. Tilsæt rosiner til frisk ost, bland. Dit fyld er klar.
4. Lad pandekagerne køle lidt af, fordel dem derefter med fyldet og rul dem op efter ønske.
