Potresti mangiare pancake quasi ogni giorno, giusto? Che ne dite di farcirli con ricotta, uvetta e noci? Questa combinazione ti sembra piuttosto insolita?
Le frittelle sono probabilmente uno dei piatti più amati al mondo, ma spesso ci limitiamo alle classiche creme spalmabili come marmellata, nutella...
Che ne dite di farcirli con ricotta, uvetta e noci? Questa combinazione ti sembra piuttosto insolita?
All'inizio potrebbe sembrare strano, ma potresti rimanere sorpreso dal modo in cui questi sapori si completano a vicenda. Con la dolcezza dell'uvetta, il sapore salato della ricotta e la croccantezza delle noci, questi pancake diventeranno sicuramente un nuovo preferito nel tuo menu.
Inoltre, sono facili da preparare, quindi puoi prepararli anche per un pranzo o una cena veloci e gustosi.
Di seguito vi presentiamo una semplice ricetta per Pancakes ripieni di ricotta, uvetta e noci, che vi delizieranno!
Frittelle con ricotta, uvetta e noci
ingredienti
- Ingredienti per i pancake
- 1 tazza di farina
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 tazza di latte
- 1 uovo
- 2 cucchiai di olio vegetale Ingredienti per il ripieno
- 300 g di formaggio fresco
- 50 g di panna
- 50 g di uvetta
- 50 g di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- una manciata di noci
Istruzioni
2. Infine aggiungere il latte e infine aggiungere due cucchiai di olio vegetale. L'impasto deve risultare piuttosto liquido. Lasciare agire per 15-20 minuti. Quindi mescolare di nuovo bene. Quindi cuoci i pancake. Riscaldare bene la padella, ungerla con olio vegetale.
3. Quindi mescolare il formaggio fresco (cagliata) con la panna e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere lo zucchero vanigliato e le noci tritate a piacere. Sciacquare l'uvetta, versarvi sopra dell'acqua bollente e attendere 5 minuti, quindi risciacquare bene. Aggiungere l'uvetta al formaggio fresco, mescolare. La vostra farcitura è pronta.
4. Lasciare raffreddare un po' le frittelle, quindi spalmarle con il ripieno e arrotolarle a piacere.
