Man könnte fast jeden Tag Pfannkuchen essen, oder? Wie wäre es, sie mit Hüttenkäse, Rosinen und Nüssen zu füllen? Kommt Ihnen diese Kombination eher ungewöhnlich vor?
Pfannkuchen gehören wohl zu den beliebtesten Gerichten der Welt, doch oft beschränken wir uns auf klassische Aufstriche wie Marmelade, Nutella...
Wie wäre es, sie mit Hüttenkäse, Rosinen und Nüssen zu füllen? Kommt Ihnen diese Kombination eher ungewöhnlich vor?
Es mag zunächst seltsam klingen, aber Sie werden überrascht sein, wie gut sich diese Geschmacksrichtungen ergänzen. Mit der Süße von Rosinen, der Salzigkeit von Hüttenkäse und der Knusprigkeit von Nüssen werden diese Pfannkuchen mit Sicherheit zu einem neuen Favoriten auf Ihrer Speisekarte.
Darüber hinaus sind sie einfach zuzubereiten, sodass Sie sie auch für ein schnelles und leckeres Mittag- oder Abendessen zubereiten können.
Nachfolgend präsentieren wir Ihnen ein einfaches Rezept dafür Pfannkuchen gefüllt mit Hüttenkäse, Rosinen und Nüssen, die Sie begeistern werden!
Pfannkuchen mit Hüttenkäse, Rosinen und Nüssen
Zutaten
- Zutaten für Pfannkuchen
- 1 Tasse Mehl
- 1 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Tasse Milch
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Pflanzenöl Zutaten für die Füllung
- 300 g Frischkäse
- 50 g Sahne
- 50 g Rosinen
- 50 g Zucker
- 1 Beutel Vanillezucker
- eine Handvoll Walnüsse
Anweisungen
2. Zum Schluss die Milch hinzufügen und zum Schluss zwei Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Der Teig sollte ziemlich flüssig sein. 15 bis 20 Minuten einwirken lassen. Anschließend nochmals gut vermischen. Dann backt man Pfannkuchen. Die Pfanne gut erhitzen, mit Pflanzenöl einfetten.
3. Anschließend Frischkäse (Quark) mit Sahne und Zucker verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Nach Geschmack Vanillezucker und gehackte Walnüsse hinzufügen. Spülen Sie die Rosinen ab, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser, warten Sie 5 Minuten und spülen Sie sie dann erneut gut ab. Rosinen zum Frischkäse geben, vermischen. Fertig ist Ihre Füllung.
4. Die Pfannkuchen etwas abkühlen lassen, dann mit der Füllung bestreichen und nach Belieben aufrollen.
