Donuts er en af de ældste og mest populære søde kager i verden.
Opskriften på stegt fyldt dejbagværk dukkede første gang op hos den hollandske kok Küchenmeisterei i 1485 og spredte sig derefter over hele verden.
Europæerne opdagede donuts relativt hurtigt, så de var mere eller mindre udbredte i det 18. århundrede. Normalt betyder tilberedning af donuts at stege dem i olie, men de kan også tilberedes i ovnen.
Så de bliver mindre fedtede og lige så bløde og saftige!
Donuts fra ovnen (uden olie)
Ingredients
- 1 pose tørgær
- 700-900 gr mel
- 4 æg
- 300 ml yoghurt
- 200 ml vand
- 150 g sukker
- 100 g sukker til drys
- kanel efter smag
- 150 g margarine (lad en ske til side)
Directions
- Bland gær med en skefuld sukker i lunkent vand, drys med mel, dæk til og lad hæve.
- Tilsæt efter fem til ti minutter mel, æg og yoghurt, smeltet margarine og sukker, bland det hele godt med en foodprocessor og lad det stå i en halv time til en time.
- Læg derefter dejen på en meldrysset overflade, ælt godt og rul derefter dejen ud til cirka en centimeter til halvanden centimeter.
- Brug et glas til at udhule donuts og læg dem på en bageplade, der tidligere er smurt med margarine eller beklædt med bagepapir.
- Lav eventuelt et hul i midten. Læg ikke donutsene for tæt på hinanden, da de vokser i ovnen og kan hænge sammen.
- Bages i en ovn opvarmet til 180 grader. Så snart det er bagt, spred det med smeltet margarine (fra en spiseskefuld, som vi lagde til side i begyndelsen af tilberedningen) og drys med sukker og kanel.
