Sangria er en meget populær drik med lavt alkoholindhold, der stammer fra Spanien. Spanierne kender varmen, så de ved, hvordan de skal køle ordentligt ned på varme dage. Sangria har fået sit navn fra blod (betyder blødning på portugisisk) og er farvet rød i overensstemmelse hermed. Grundlaget for denne spanske drik er vin, brandy og frugt.
Sangria je osvežilna alkoholna pijača s sadjem, rdeča kot kri, ki je bojda nastala zato, ker vino ni bilo dovolj pitno. Poznamo veliko izpeljank, a nobena sangria danes ne nastane brez vina, sadja/soka in žgane pijače. Je kot golaž. Najboljša je dan ali celo dva za tem, ko smo jo pripravili. To ne pomeni, da je ne moremo zaužiti takoj, a s časom okus pridobi več žlahtnosti.
LÆS MERE: Opskrifter med øl - madlavning med øl
Pri pripravi sangrie priporočamo uporabo tršega sadja, da to ne razpade takoj in da pijača ne postane motna. Če jo želite estetsko popestriti, jo lahko pripravite v izdolbeni lubenici, njeno meso pa uporabite v pijači.
Recept za domačo sangrio:
Sestavine za domačo sangrio:
- 1 l rdečega vina
- 1 dl ruma
- 1 l soka
- 2,5 dl ananasovega kompota
- 2 kiwi
- 2 æbler
- 3 appelsiner
- 2 do 3 banane
- 1 pære
- 20 dag grozdja
- 20 dag sladkorja
- 2 žlički cimeta (tega izpustimo, če izpustimo jabolko)
Postopek priprave domače sangrie:
Operemo, olupimo in narežemo vse sadje na čim manjše koščke. Nato jih zalijemo z vinom in sokom ter dodamo sladkor. Za konec primešamo rum in cimet ter ”zabelimo” z ledenimi kockami. Postavimo v hladilnik in postrežemo hladno. Pa na zdravje!
