Sisters Kurtoš, et bageri i centrum af Ljubljana, hvor du kan smage en meget speciel ungarsk dessert, blev åbnet af søstrene Špela og Maša sammen med deres partnere. Da søstrene er de vigtigste i bagningen, foreslog navnet Sisters Kurtoš sig selv.
Breg 4
Ljubljana
V pekarnici Sisters Kurtoš ponujajo kurtoš, pecivo, narejeno iz kvašenega testa. Originalno ime je kürtőskalács, prvič pa se je pojavil v Transilvaniji. Prispodoba z dimnikom izhaja iz dejstva, da se iz kurtoša, ko ga snamemo iz palice, na kateri je pečen, pokadi kot iz dimnika. Od tod tudi izpeljanke vseh drugih imen, ki jih slišimo.
Vprašanje, kot je na primer »Zakaj ste se odločili madžarsko pecivo pripeljati v središče Slovenije?«, jim je zastavljeno zelo pogosto. In odgovor je zelo preprost. Kurtoš jih je preprosto prepričal. Pred približno 5 leti so ga pokusili v Pragi in nato še na Poljskem. Priljubljen je predvsem v državah višegrajske skupine, dobimo pa ga tudi drugod po svetu.
Veliko ljudi kurtošev pravzaprav ne pozna. Zato so želeli z odprtjem pekarne ljudem predstaviti in ponuditi nekaj svežega in novega. Pri ponudbi so poskrbeli, da lahko v pekarni Sisters Kurtoš prav vsakdo najde nekaj po svojem okusu. Klasično, sladko obliko kurtoša so nadgradili in ponudili tudi hladnega, polnjenega s sladoledom og slanega, pri katerem lahko izbirate med različnimi vrstami zelenjave in glavnih dodatkov. Kurtoše pripravljajo po tradicionalnih recepturah, ki so zahtevana za pripravo takega peciva. Seveda pa pri peki dodajo veliko mero ljubezni in tako so njihovi kurtoši še slajši.
Za konec pa naj vsem bralcem izdamo še eno skrivnost: v času prazničnega decembra bodo za vas pripravili prav poseben kurtoš, ki bo gotovo obnorel vaše brbončice. Do takrat pa spremljajte njihovo ponudbo, saj vas bodo gotovo presenetili še s kakšnim novim okusom.
Mere information:
facebook.com
