Avocados gehören zu den Lebensmitteln, bei denen der richtige Zeitpunkt entscheidend ist. Ein oder zwei Tage lang sind sie noch zu hart, dann für kurze Zeit perfekt und verlieren am nächsten Tag schon wieder Farbe und Konsistenz. Und seien wir ehrlich: Fast jeder hat schon mal den Kühlschrank geöffnet, eine aufgeschnittene Avocado gesehen und festgestellt, dass sie leider nicht mehr genießbar war.
