Süß, erfrischend und gesund: Avocado-Eis. Wir präsentieren Ihnen das Rezept für dieses köstliche Sommerdessert.
Avocado gilt als eine der gesündesten Früchte, da es in großen Mengen bis zu 25 essentielle Nährstoffe enthält, darunter die Vitamine A, B, C, E und K sowie Kupfer, Eisen, Phosphor, Magnesium und Kalium. Darüber hinaus sind Avocados reich an Ballaststoffen, Eiweiß und anderen sekundären Pflanzenstoffen wie Beta-Sitosterolen, Glutathion und Lutein, die uns vor verschiedenen Krankheiten schützen können. Avocados sind auch reich an gesunden einfach ungesättigten Fetten.
Avocado-Eis wird mit Joghurt, Kokosmilch und Ahornsirup zubereitet - ein gesunder Snack für heiße Tage.
Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Avocado
- 100 Gramm Joghurt (3,81 TP3T Fett)
- 10 Basilikumblätter (groß)
- 1 Bio-Limette
- 160 Gramm Kokosmilch (dick)
- 50 Gramm Ahornsirup
- Eisformen
Vorbereitungsprozess:
Schneiden Sie die Avocado in zwei Hälften und verwenden Sie einen Löffel, um den Inhalt zu trennen. Die Limettenschale fein abreiben und den Saft auspressen. Avocado mit Basilikum und Limettensaft mischen. Fein abgeriebene Limettenschale mit Joghurt, Kokosmilch und Ahornsirup verrühren. Nehmen Sie 3 Löffel, mischen Sie den Rest mit Avocadocreme. Die Avocado-Mischung in die Eis-am-Stiel-Formen geben, bis sie zu 3/4 gefüllt sind. Die Joghurtmischung darüber verteilen. Alles für mindestens 4 Stunden einfrieren.
Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram an
