Wir haben ein Souffle-Pancake-Burger-Rezept für dich, das momentan ein echter kulinarischer Hit ist! Die Zubereitung ist schnell und einfach, und der Geschmack ist göttlich.
Sie sind definitiv eines der beliebtesten japanischen Desserts Auflauf Pfannkuchen. Weich, fluffig, leicht und luftig zergehen sie einfach auf der Zunge. Obwohl sie ähnliche Zutaten wie amerikanische Pfannkuchen verwenden, unterscheiden sich Souffle-Pfannkuchen in mehreren Details.
Ihre flauschige Textur erhält man, indem man das Eigelb vom Eiweiß trennt. Das Eiweiß separat schlagen, bis sich steife Spitzen bilden, die dann vorsichtig zu der restlichen Mischung gegeben werden. Sie sind extrem flauschig, da die Luftbläschen im Inneren ihre Form behalten, und das Ergebnis ist eine unglaublich luftige Soufflé-ähnliche Textur.
Eine andere Sache, auf die man achten sollte, ist die Art und Weise, wie diese Pfannkuchen gebacken werden. Die Pfanne sollte gleichmäßig heiß sein, aber nicht zu heiß. Du backst sie länger als normale Pfannkuchen, sonst bleiben sie innen roh. Sobald Sie mit dem Backen beginnen, decken Sie sie mit einem Deckel ab, und wenn eine Seite gebacken ist, drehen Sie sie auf die andere und decken Sie sie erneut ab, bis der Teig gleichmäßig gebacken ist.
Souffle Pancake Burger – der neueste kulinarische Hit aus Japan
Souffle-Pfannkuchen können mit verschiedenen Füllungen und Toppings serviert werden, von Schokoladen-Toppings, verschiedenen Früchten bis hin zu Eis und Sahne. Jetzt können Sie sie auch in Form von Burgern servieren!
Pfannkuchen-Burger mit Auflauf (oder ein Souffle-Pancake-Sandwich) sind in Japan nicht wirklich neu. Gram Pancakes, das globale Franchiseunternehmen dieser japanischen Pfannkuchen, serviert sie mit Cremes in verschiedenen Geschmacksrichtungen, von Erdbeere und Schokolade bis hin zu Kokosnuss- und Heidelbeerkäsekuchen. Das japanische Restaurant Pandora Burger bereitet sie mit Schlagsahne und verschiedenen Füllungen wie Erdbeeren, Bananen, dann Vanillecreme, Schokoladenbelag usw. zu.
Einen Souffle-Pancake-Burger kannst du ganz einfach zu Hause zubereiten, denn er besteht aus zwei Souffle-Pancakes, zwischen die du alles legen kannst, was dein Herz begehrt. Einfach - Auflaufpfannkuchen backen, die Füllung auf einen geben und mit einem anderen Pfannkuchen abdecken.
Zutaten
- 4 Eiweiß
- 2 Eigelb
- 1/4 Tasse Milch
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 6 Esslöffel Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 5 Löffel Zucker
Vorbereitung
Zuerst das Eiweiß vom Eigelb trennen. Legen Sie das Eiweiß für 15 Minuten in den Gefrierschrank. In der Zwischenzeit Milch und Vanille in die Schüssel mit den Eigelben geben, mit einem Schneebesen verrühren und dann das Mehl und das Backpulver hinzufügen. Mit einem Schneebesen zu einer gleichmäßigen Masse verrühren, aber nicht übertreiben. Schlagen Sie das Eiweiß, bis es durchscheinend weiß wird. Dann nach und nach Zucker hinzufügen und mischen, bis fester Schnee entsteht. Diese langsam zum Rest der Masse hinzugeben und vorsichtig vermischen.
Fetten Sie die Pfanne ein, erhitzen Sie sie wie oben beschrieben und backen Sie die Pfannkuchen.
Die Füllung nach Belieben zubereiten, auf einen Pfannkuchen streichen, mit einem weiteren bedecken und fertig ist dein Souffle-Pancake-Burger. So süß gut gelaufen!
