Champagner oder Sekt zum ersten Tag des Jahres

Die Zeit naht, wenn es auf unseren Tischen regiert Champagner und Schaumweine. Kennen wir den Unterschied zwischen Sekt und Champagner? Trotz der Tatsache dass Schaumwein Sagen wir es einfach Champagner, das ist nicht richtig. Champagner wird nur in Frankreich produziert und stammt aus der Champagne-Region. So wird hier produziert Schaumwein und es gibt nicht wenige von ihnen.

Sie unterscheiden sich auch in der Methode oder dem Herstellungsprozess. Bei klassisches Verfahren Die zweite alkoholische Gärung findet in der Flasche statt. Dem Grundwein wird ein Anfangslikör zugesetzt, der diesen enthält Weinkonzentrat, Hefe und Zucker. Anschließend werden die Flaschen mit einem Kronkorken verschlossen, den er in den Prozess einführt Mönch Dom Pierre Pérignon im 17. Jahrhundert. Sie lenken durch Schütteln Sedimente, die während der zweiten alkoholischen Gärung entstehen, in den Flaschenhals gegen den Korken. Sie öffnen die Flaschen und entfernen den Bodensatz, fügen den verlorenen Wein hinzu und wie gewohnt gesüßter Likör, mit denen sie die beeinflussen Zuckergehalt im Sekt.

Siehe auch

Kulinarisch

Rezept: Haferflocken-Tiramisu, ideal zum Frühstück oder Nachtisch

Bei Methoden Charme Der Prozess der zweiten alkoholischen Gärung findet in einem großen Hochdrucktank aus Stahl statt. Unter Überdruckbedingungen werden zunächst die Hefen durch Filtration entfernt und der Wein dann in Flaschen abgefüllt. Trotz der Tatsache, dass die meisten Leute Sekt als Anfänger betrachten des Mönchs Dom Pérignon, Nicht so. Er führte viele Neuerungen in den Prozess ein und verbesserte den Schaumwein. Die ältesten Produzenten von Sekt Blanquette de Limoux Sie sind die Benediktinermönche von Saint Hilaire in der Nähe von Carcassonne im fernen Jahr 1531. Damals verwendeten die Hersteller die sog ländliche Methode. Das Verdienst des Schaumweins, wie wir ihn heute kennen, geht auf einen Engländer zurück An Christopher Merret, die zweihundert Jahre später dokumentiert und definiert wurde Methode Champenoise, die bis heute unverändert geblieben ist. Im 19. Jahrhundert stieg die Produktion von Champagner und Schaumweinen dramatisch an. Der Sekt war nicht mehr bloß das Getränk des Adels und der Mönche. Auch alle anderen konnten mitmachen.

Den Franzosen blieb die Verwendung des Namens überlassen Champagner, während andere Hersteller von Seifenblasen Namen wie verwenden Schaumwein, Schaum, Sekt, Sekte, Crémant ... Trends beim Sekttrinken ändern sich von Jahr zu Jahr. Konnten sich unsere Großeltern nicht vorstellen, Sekt oder Champagner anders zu trinken als aus breiten Gläsern, die in einer Pyramide gestapelt sind, ist das heute ganz anders, denn Sekt wird meist in schmalen Gläsern angeboten, wo der Blasentanz länger ist. Der Sekt wird gekühlt auf etwa acht Grad Celsius serviert. Blasentanz wir können es nicht nur bei schlechtem Wein oder in schlecht gespülten Gläsern beobachten, weil sie dann praktisch nicht vorhanden sind. Weite Gläser verwenden wir auch heute noch, aber nur, wenn wir zuerst mit der Nase genießen wollen, was sich bei (halb-)süßen Schaumweinen empfiehlt. Echter Sekt es riecht frisch und so ist sein Geschmack. Die Bläschen sind lebhaft im Glas und im Mund. Bei den besten Champagnern ist der Schaum cremig und bleibt bis zu zwanzig Sekunden an der Oberfläche, und die Bläschen funkeln bis zu zwanzig Minuten im Glas.

Slowenien hat eine sehr vielfältige und hochwertige Auswahl an Schaumweinen. Wir haben einige von ihnen hervorgehoben, in der Hoffnung, so viele Gründe wie möglich zu finden ein Glas guten Sekt, die es leichter machen, sich auf das Leben und das neue Jahr zu freuen.

Sekt der Kollektion Zlata radgonska in einer repräsentativen Flasche für besondere Momente verwöhnt mit einem angenehmen Körper, erfrischt mit verspielten Bläschen und spielt sanft mit dem Gaumen. (www.radgonske-gorice.si)

Collection Limited Edition Silver Radgon Sekt wird nach dem Charmat-Verfahren hergestellt und im Monat der Schenkung entsprechend gekleidet, jedoch nur in limitierter Auflage. (www.radgonske-gorice.si)

Sekt Zlata radgonska Gold – Ein Prestigeelement, das sanft kräuselt, wenn Sie das Glas berühren. Zweiundzwanzig Karat Blätter werden in einem Monat funkeln, der nach allem Schönen schreit. (www.radgonske-gorice.si)

Golden Radgon Schaumwein Ciconia - brut, der beste Wein des ausgewählten Jahrgangs der Sorte Chardonnay für Hedonisten. (www.radgonske-gorice.si)

Pullus trockener Schaumwein wird aus den Sorten Pinot Blanc und Chardonnay hergestellt. Er zeichnet sich durch eine äußerst fruchtige und frische Blume aus, die durch die Verspieltheit winziger Bläschen im Geschmack angenehm ergänzt wird. (www.pullus.si)

Die Sorte Otonel Muscat verleiht Muscat Sekt eine charakteristische Blume, die uns mit ihrer Leichtigkeit und Frische bezaubert, während gleichzeitig Fülle und Fruchtigkeit des Geschmacks meisterhaft miteinander verflochten sind. (www.jeruzalem-ormoz.com)

Die Geschichte des Puro Sekts wird auf den Kopf gestellt. Spätlese, Handlese der Reben und eine kurze Zeit zwischen den Reben und der Gärung... Sein Leben beginnt dort, wo es für andere Schaumweine aufhört, denn Puro geht erst dann in die Reifung. Der Duft nach roten Früchten, schön gereift, aber dennoch mit viel Frische, überzeugt uns, immer wieder zu einem weiteren Schluck zu greifen. (www.movia.si)

Guerila Castro Sekt, auf klassische Weise hergestellt, wird unseren Gaumen mit ausgeprägter Fruchtigkeit, Frische und Weichheit füllen. (www.guerila.si)

Rebolium Sinefinis ist ein Schaumwein, der nach der klassischen Methode hergestellt wird. Der subtil zurückhaltende Geruch, genau die richtige Menge reifer Briška ribula, verflochten mit einer sanften Hefenote, hilft uns, die Harmonie von Frische, Fruchtigkeit und nicht aggressiver Freisetzung von Blasen zu schmecken. (www.sinefinis.com, www.ferdinand.si)

Karstsekt wurde aus dem Grundrotwein Teran hergestellt. Der Sekt ist halbtrocken und wird nach dem Charmat-Verfahren hergestellt. Erkennbar ist er an seiner intensiv dunkelroten Farbe, Frische und Fruchtigkeit, die nur durch die winzigen und angenehmen Bläschen ausgespielt wird. (www.vinakras.si)

Der Sektklassiker Bagueri Brut gehört zu Recht zu den renommiertesten Schaumweinen der Bagueri-Linie. Die Assemblage aus Chardonnay, Pinot Noir und Rebula ist anspruchsvoll, edel und elegant. (www.klet-brda.si)

Bjana Brut Zero enthält zwei Weinsorten: Chardonnay verleiht dem Sekt Körper, Aromatik und Fülle, Ribula verleiht Eleganz und Frische. (www.bjana.si)

Bizeljsko, wo die Schaumweine von Vila Istenič hergestellt werden, ist eine Region, in der die Höhe der Weinberge auf Hügeln und Hügeln von einhundertsiebzig bis dreihundertfünfzig Metern über dem Meeresspiegel variiert. Das Verhältnis zwischen sonnigen Tagen und kühlen Nächten ermöglicht ein ideales Zucker-Säure-Verhältnis, das ein großes Potenzial für die Erzeugung exzellenter Schaumweine bietet. (www.istenic.si)

Hellgelb in der Farbe, mit einem eleganten und anhaltenden Funkeln, erinnert Carolina Sekt an den Duft eines fruchtigen Aromas von getrockneten Birnen und Brotkruste. Die Bläschen sind sanft und betonen die Frische. Nach vier Jahren Reifung ist der Sekt bereit zum Anstoßen (www.jakoncic.eu)