Wir präsentieren Ihnen 11 skurrile aber geniale Quaar-Tricks dieses Jahres, die uns restlos beeindruckt haben (und auch Sie beeindrucken werden).
Von in der Mikrowelle geröstetem Knoblauch bis hin zu Rührei mit Mayonnaise: Das sind alles Die genialsten Kochtricks 2018.
1. Den Fisch mit Mayonnaise bestreichen und verhindern so ein Anhaften am Grill. Mayonnaise sorgt außerdem dafür, dass der Fisch gleichmäßiger gebräunt wird.
2. Zu Rührei Mayonnaise hinzufügen, um sie supercremig zu machen, ohne den Geschmack zu verändern. Wenn Sie Mayonnaise wirklich hassen, Versuchen Sie es mit Stärke (von 1/2 bis 1/8 Teelöffel). Dadurch erhält das Rührei auch eine unglaubliche Cremigkeit. Die Eier trocknen auch nicht aus und werden nicht gummiartig.
3. „Rösten“ Sie die weiße Schokolade im Ofen oder in der Mikrowelle, um daraus karamellisierte weiße Schokolade zu machen. Zuerst wird die Schokolade kreidig und sieht aus wie ein einziger großer Fehler, aber sobald Sie mit dem Mischen beginnen, hat sie eine weiche Konsistenz und einen Karamellgeschmack, was sie perfekt zum Backen von Desserts macht. Die meisten Leute „rösten“ die Schokolade direkt in der Pfanne und rühren sie von Zeit zu Zeit um, damit sie nicht anbrennt, Sie können es aber auch in der Mikrowelle versuchen. Die weiße Schokolade mehrmals jeweils 30 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen, um die gewünschte Farbe zu erzielen. Zwischendurch unbedingt umrühren.
4. Sie können auch Sie „backen“ weißen Zucker im Ofen, um ihm einen Karamellgeschmack zu verleihen. Ähnlich wie bei weißer Schokolade verwandelt sich der Zucker in etwas völlig anderes. Der Zucker ändert seine Farbe und entwickelt Geschmack, verschmilzt jedoch nicht mit dem Karamell. Stellen Sie sicher, dass die Pfanne, in der Sie dies tun, vollständig trocken ist, und bewahren Sie den Zucker mit Karamellgeschmack nach dem Backen in einem luftdichten Behälter auf.
5. Kartoffelpüree in Sahne statt in Wasser kochen, damit es super cremig wird. Dadurch wird das Püree viel schmackhafter.
6. Benutze es Milchpulver, wenn Sie Desserts einen intensiveren Geschmack verleihen möchten. Das bedeutet nicht, dass Ihr Dessert milchig schmeckt, aber Milchpulver sollte nahezu jeden Geschmack verstärken, mit dem Sie arbeiten.
7. Tu es pochierte Eier in Plastiktüten, damit sie nicht auseinanderfallen. Schlagen Sie die Eier in kleinere Plastiktüten auf, die Sie zuvor mit einer Antihaftbeschichtung behandelt haben. Dann verschließen Sie sie fest. Geben Sie sie in kochendes Wasser und entfernen Sie einfach das Plastik, sobald sie gar sind.
8. „Rösten“ Sie den Knoblauch in der Mikrowelle und er ist in wenigen Minuten fertig. Legen Sie die ganze Knoblauchzehe, die Sie oben abgeschnitten haben, in eine mikrowellengeeignete Schüssel und geben Sie etwas Öl und Wasser hinzu. Wickeln Sie die Schüssel in Plastikfolie ein, stellen Sie sie in die Mikrowelle und kochen Sie sie, bis der Knoblauch weich ist und duftet.
9. Sie können auch Rösten Sie die Nüsse in der Mikrowelle. Legen Sie sie auf einen mikrowellengeeigneten Teller oder eine Schüssel und „rösten“ Sie sie in Abständen von 1 Minute, bis sie gar sind und duften. Sie haben nicht die gleiche dunkle Farbe wie die, die Sie im Ofen rösten, aber sie schmecken genauso.
10. In der Mitte des Hamburgerfleisches Platziere einen Eiswürfel bevor Sie es backen, damit es nicht austrocknet.
11. Benutze es Silikagelbeutel (Sie wissen schon, diese kleinen Beutel, die man in Tüten findet), um zu verhindern, dass das Shortbread matschig wird. Legen Sie den Beutel in denselben Behälter, in dem Sie Ihre Backwaren aufbewahren, dann bleiben sie schön trocken.
