Auch in diesem Jahr hat sich Gault&Millau, einer der einflussreichsten internationalen Restaurantführer, aufgemacht, slowenische Ecken zu erkunden, in denen köstliches Essen und gute Getränke serviert werden. Und schließlich enthüllten sie die am besten bewerteten Restaurants und Gewinner der Sonderpreise von Gault&Millau Slowenien für 2022. Wir haben für Sie eine Liste der Restaurants vorbereitet, die laut Gault&Millau am lohnenswertesten zu besuchen sind.
Internationale Reiseleiterinspekteure Gault&Millau stimme zu, dass es so ist Slowenische Küche in Blüte. Dies wird durch die Tatsache belegt, dass sie eingeschaltet sind Ranking der besten Caterer gerade rangiert 8 Restaurants, 2 junge Talente und 2 beliebte Treffpunkte. Die gesamte Auswahl, die sie getroffen haben, wird bekannt sein in der zweiten Märzhälfte- dann erscheint der diesjährige Guide, den sie auch unterstützt hat Slowenische Tourismusorganisation (STO).
Gault&Millau-Auszeichnung
In diesem Jahr fand die Gault&Millau-Verleihung statt virtuelle Welt, aber sie schloss mit dem Wunsch, sich wieder live zu treffen, natürlich an einem mit köstlichen Köstlichkeiten gedeckten Tisch. Mira Šemic, Direktor Gault&Millau Slowenien, sagte sie den Caterern feierliche Botschaft: „Das vergangene Jahr war auch für Gastronomen nicht einfach, umso inspirierender ist es zu beobachten, mit welcher Hingabe und Leidenschaft sie unermüdlich die Grenzen in der Welt der Gastronomie verschieben. Die Empfänger von Sonderpreisen und alle im Führer aufgeführten Personen repräsentieren den reichen und vielfältigen Geschmack Sloweniens sowohl auf dem Teller als auch im Glas. Und dafür verdienen sie alle Glückwünsche und Lob. Und auch unterstützen."
Die Bedeutung der Gastronomie dann auch unterstützt Ilona Stermecki, M.Sc. Kennzeichen. und Prod., stellvertretender Direktor Slowenische Tourismusorganisationen, der hinzufügte: „Gerade in den letzten Jahren hat die slowenische Gastronomie außerordentliche Aufmerksamkeit von internationalen Experten, Medien und der breiten Öffentlichkeit erhalten, die Slowenien gerade aufgrund der Gastronomie oft an die Spitze der empfohlenen Länder setzen.“
Gewinner der Gault&Millau-Auszeichnungen
Eine der wichtigsten Auszeichnungen, die ein Restaurant erhalten kann, ist die Namensgebung vier Kappen. Sie bestätigen extrem Qualität und Exzellenz. Sie haben sie erfolgreich konserviert Gasthaus in Lojzet, Denk Haus, Osterija Debeluh, Restaurant Mak, Restaurant Strelec und Frankos Haus, und sie schlossen sich der Erdbeerauswahl an Restaurant Pavius und Hügel.
Dann vergab auch Gault&Millau Preise für die besten Köche. Ein prestigeträchtiger Titel Koch des Jahres wurde vom Förderer der Wildnahrung in Slowenien erhalten Marko Pavčnik aus dem Restaurant Pfau auf der Burg Tabor Laško, Titel der Koch der Zukunft und es gehörte dem Botschafter von Istrien Filip Matjaž von Portorož COB-Restaurants. Ein Koch mit Tradition wurde Uros Gorjanc von Kristof Gasthäuser in Predoslje bei Kranje.
In der Kategorie Junges Talent zwei Köche erhielten die Auszeichnung nämlich Marko Magajne und Marko Vršič von Geschmack Galerien, die sich in Novi Celje befindet. Trotz ihrer Jugend treiben beide Meisterköche ihre Kochkünste zu Höchstleistungen kulinarische Höhen.
Auszeichnungen in der Kategorie POP wurden nach Ljubljana vergeben Gerichtsbar, die als Weinkultur gilt Menschen näher gebracht, und kobariška Haus Polonka, für Liebhaber bestimmt entspannte Atmosphäre und Leckereien.
Sie sind auch ein wichtiger Bestandteil des kulinarischen Erlebnisses Kellner oder Sommeliers. Auf diesem Gebiet erhielt er eine Auszeichnung Gregor Kren aus Novi Meška Häuser von Fink, die er mit seinem verdiente Professionalität, Wissen und Gefühle für Gäste.
Und weil manchmal für jeden etwas passt Süss, Auszeichnungen wurden auch im Feld bekannt gegeben Süßwaren. Es gilt als das beste in diesem Jahr Zebra-Konditoreien, wo die Schöpfer köstlicher Leckereien einer Philosophie folgen Tomija Tschechisch: zuerst muss man lernen zu besuchen Grundlagen, und danach erstellen nach deinem Geschmack.
Liste der vom Guide Gault&Millau Slowenien für 2022 ausgewählten Auszeichnungen:
1. Haus Franko, Staro selo bei Kobarid, 18/20, 4 Kappen
2. Gostilna pri Lojzet, Dvorec Zemono, Vipava, 17,5/20, 4 Kappen
3. Denk House, Zgornja Kungota, 17,5/20, 4 Länderspiele
4. Ošterija Debeluh, Brežice, 17,5/20, 4 Länderspiele
5. Restaurant Mak, Maribor, 17/20, 4 Kapseln
6. Restaurant Strelec, Ljubljana, 17/20, 4 Kapseln
7. Restaurant Pavus, Grad Tabor Laško, 17/20, 4 Kapseln
8. Grič, Šentjošt nad Horjulo, 17/20, 4 Kapseln
Koch des Jahres: Marko Pavčnik, Restaurant Pavus, Burg Tabor Laško
Ein Koch mit Tradition: Uroš Gorjanc, Gostilna Krištof, Predoslje
Koch der Zukunft: Filip Matjaž, Restaurant COB, Portorož
Junges Talent: Marko Magajne, Geschmacksgalerie, Novo Celje
Junges Talent: Marko Vršič, Geschmacksgalerie, Novo Celje
Der beste Sommelier: Gregor Kren, Haus Fink, Novo mesto
Der beste Pop: Dvorni-Bar, Ljubljana
Der beste Pop: Haus Polonka, Kobarid
Die beste Konditorei: Zebra Konditoreien, Ljubljana
