Haben Sie schon einmal frische Erdbeeren gekauft und mussten diese ein paar Tage später wegwerfen, weil sie schlecht waren? Kommt es bei Ihnen oft vor, dass die Erdbeeren schnell anfangen zu faulen, bevor Sie sie überhaupt verwenden können?
Erdbeeren sind eine beliebte Frucht, die viele von uns wegen ihrer Frucht genießen Süße und erfrischender Geschmack. Sie eignen sich hervorragend als Snack, als Beilage zu Desserts, Smoothies oder sogar Salaten.
Allerdings haben sie eine große Schwäche: Sie gehen sehr schnell kaputt.
Bestimmt haben Sie es schon einmal erlebt, als Sie frische Erdbeeren gekauft haben und am nächsten Tag erste Anzeichen von Schimmel im Kühlschrank festgestellt haben. Eine solche Situation kann ziemlich frustrierend sein, insbesondere wenn die Erdbeeren nicht billig sind. Es gibt jedoch Möglichkeiten, die Frische zu verlängern und so die köstliche Frucht bis zu drei Wochen nach dem Kauf zu genießen.
Erdbeeren mit Essig waschen
Eine der einfachsten und effektivsten Möglichkeiten, die Frische von Erdbeeren zu verlängern, ist mit Essig waschen. Der Vorgang ist einfach und erfordert nur zwei Zutaten: weißen Essig und Wasser. Benutze es Verhältnis 1:3, Das bedeutet ein Teil Essig und drei Teile Wasser. Die Erdbeeren in dieser Lösung ca. 30 Minuten einweichen fünf Minuten.
Warum Essig?
Essig wirkt wie ein Naturprodukt antibakterielles Mittel, Dadurch werden Bakterien und Schimmelpilzsporen entfernt, die die Hauptverursacher des Fruchtverderbs sind. Darüber hinaus hilft Essig dabei, Pestizidrückstände zu entfernen, die sich möglicherweise auf der Oberfläche der Beeren befinden. Nachdem Sie die Erdbeeren gut eingeweicht haben Unter fließendem kaltem Wasser abspülen, um den restlichen Essig zu entfernen.
Seien Sie vorsichtig, um die empfindliche Frucht nicht zu beschädigen. Legen Sie sie nach dem Waschen auf ein sauberes Küchentuch, um sie vollständig zu trocknen.
Wenn die Beeren trocken sind, verschieben Sie sie in den Kühlschrank. Bewahren Sie sie am besten in einem Plastikbehälter mit Deckel auf, der mit einem Papiertuch ausgelegt ist, das überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt. Mit diesem einfachen Verfahren verlängern Sie die Frische von Erdbeeren deutlich.
Keine Sorge, Erdbeeren nach dem Waschen Sie haben keinen unangenehmen Geruch oder Geschmack nach Essig.
Beeren einfrieren für längere Haltbarkeit
Wenn Sie eine große Menge Erdbeeren haben, die Sie in ein paar Tagen nicht mehr verwenden können, ist das Einfrieren eine gute Lösung. Diese Methode hält die Beeren länger frisch und ist einfach umzusetzen. Zuerst die Erdbeeren gründlich waschen und trocknen. Es ist wichtig, dass die Erdbeeren vor dem Einfrieren aufbewahrt werden völlig trocken, da überschüssiges Wasser dazu führt, dass die Erdbeeren zusammenkleben.
Beeren gleichmäßig verteilen auf einem Tablett anrichten, damit sie sich nicht berühren. Stellen Sie das Tablett in den Gefrierschrank und lassen Sie die Erdbeeren vollständig gefrieren. Sobald die Erdbeeren fest gefroren sind, füllen Sie sie in Gefrierbeutel oder Plastikbehälter. Es ist wichtig, so viel Luft wie möglich aus den Beuteln herauszudrücken, da dies die Bildung von Eiskristallen verhindert verlängerte die Qualität der Beeren.
Obwohl gefrorene Erdbeeren nicht die gleiche Konsistenz wie frische haben, eignen sie sich dennoch hervorragend für die Verwendung in Smoothies, Backwaren, Joghurt, Marmeladen und anderen Gerichten. Aufgetaute Erdbeeren sind meist etwas weicher und breiiger, ihr Geschmack bleibt jedoch nahezu unverändert.
Erdbeeren im Kühlschrank aufbewahren
Bewahren Sie Erdbeeren immer im Kühlschrank auf, da die Kälte das Wachstum von Bakterien und Schimmel verlangsamt. Bewahren Sie sie jedoch nicht in der Originalverpackung auf, wenn diese aus Kunststoff ohne Belüftungslöcher besteht.
Am besten lagern Sie Erdbeeren vsGlas- oder Kunststoffbehälter, mit Papier ausgekleidet Handtücher. Papierhandtücher nehmen überschüssige Feuchtigkeit auf und verhindern so die Bildung von Schimmel. Sie können den Behälter auch mit einem Deckel abdecken, aber eine kleine Öffnung zur Belüftung lassen. So schaffen Sie optimale Bedingungen für die Lagerung von Erdbeeren.
