Wenn du lieber eine gesunde Version von Nutella auf dem Tisch sehen möchtest, dann ist selbstgemachtes veganes Nutella genau das Richtige für dich. Dafür benötigst du nur drei Zutaten.
Nutella ist ein äußerst beliebter Haselnuss-Kakao-Aufstrich. Wir essen es gerne auf Brot, auf Pfannkuchen, in Gebäck, aber manchmal mögen wir es am liebsten, wenn wir es mit einem Löffel direkt aus dem Glas essen können. Aber man muss zugeben – das ist nicht gerade die gesündeste Angewohnheit.
Selbstgemachte vegane Nutella
Obwohl nichts das Original Nutella ersetzen kann, probieren Sie diese vegane Version, die ganz einfach zu Hause zubereitet werden kann. Gesundes Nutella kommt ohne Milchprodukte aus, ist natürlich gesüßt und schmeckt hervorragend, und dafür braucht man nur drei Zutaten.
Grundlage der Rezeptur ist Tahini, also ein Brotaufstrich aus gerösteten, gemahlenen Sesamsamen, die Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sowie weitere Nährstoffe enthalten. Tahini-Aufstrich soll auch eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium, Eisen und Magnesium sein und ist reich an Ballaststoffen und reich an Proteinen. Im Vergleich zum Original Nutella hat seine vegane Alternative weniger Kalorien, Kohlenhydrate und Zucker, sodass Sie es jeden Tag essen können.
Rezept: hausgemachte vegane Nutella
Zutaten (für 4 Portionen)
eine halbe Tasse Tahini-Aufstrich
3 Teelöffel Ahornsirup (oder ein anderes natürliches Süßungsmittel wie Honig)
2 Esslöffel Johannisbrotpulver (oder Kakaopulver)
nach Belieben einen halben Teelöffel Zimt
Vorbereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel oder einen Mixer geben. Mischen oder langsam mischen. Sobald die Zutaten kombiniert sind, probieren wir die Mischung, um zu sehen, ob sie unserem Geschmack entspricht. Wenn wir es süßer wollen, fügen Sie mehr Ahornsirup (oder Honig oder ein anderes Süßungsmittel) hinzu.
Für einen tieferen Schokoladengeschmack fügen wir Johannisbrotpulver hinzu. Auf Wunsch kann auch eine Prise Salz hinzugefügt werden.
Mischen Sie die Mischung schließlich vollständig oder mischen Sie sie mit höherer Geschwindigkeit (wenn Sie einen Mixer verwendet haben), bis sie vollständig vermischt ist. Selbstgemachtes veganes Nutella kann sofort verzehrt oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.
