Bergsteiger

FISCHKÖSTLICHKEITEN UNTER DEN GORJANCES Auf dem Weg von Krško nach Kostanjevica na Krki biegen wir in das Dorf Podbočje ein, das am Fuße des Gorjanci-Gebirges liegt. Wir überqueren den Fluss Krka auf einer Holzbrücke und sehen bald eine große Kirche, ein Stück weiter auf einer Steinbrücke über den Bach Sušica und schon sind wir am Ferienbauernhof Hribar. Ein wunderschön eingerichtetes Gästehaus mit einer Terrasse, die buchstäblich über einem von Grün umgebenen Teich schwebt. Es ist ein idealer Ort für ein romantisches Mittagessen für Verliebte oder für eine größere, lebhaftere Gruppe. Sie können auch versuchen, selbst ein paar Fische aus dem Teich zu fangen. Der große Innenhof mit Spielplatz ist für die jüngsten Gäste geeignet, die es kaum schaffen, ein oder zwei Stunden am Tisch zu verbringen. Für das hervorragende Essen sorgt Hausfrau Slavica, die die Forellen aus ihrer hauseigenen Fischzucht am liebsten auf ganz originelle Art und Weise zubereitet, etwa als geräucherte Forellenroulade, als Forellenfilet in Pilzsauce oder einfach gegrillt auf der Terrasse. Dazu passt buntes Brot, das die Hausfrau aus Buchweizen-, Mais- und Weißmehl knetet. Natürlich müssen auch Fleischesser nicht hungrig das Haus verlassen, denn Slavica bereitet auch hausgemachte Enten und Hühner zu. Ansonsten werden alle Speisen, die Sie hier genießen, auf dem Bauernhof produziert und so viel Bio wie möglich verwendet – sogar der Cviček-Käse ist hausgemacht.