Wissen Sie, was Brunnenkresse ist? Wenn Sie es noch nicht getan haben, dann ist es höchste Zeit, es auf Ihren Speiseplan zu setzen, denn Experten sagen, es ist das gesündeste Gemüse.
Brunnenkresse, dieses köstliche Mikrogemüse, verdient einen ganz besonderen Platz in Ihrer Ernährung, wie Mitforscher nach jahrzehntelanger Forschung bewiesen haben das gesündeste Gemüse.
Es ist im Jahr 2014 Zentrum für Krankheitskontrolle und Prävention (CDC) hat eine Initiative gestartet, um Lebensmittel zu ermitteln, bei denen die Wissenschaft ein geringeres Risiko für die Entwicklung chronischer Krankheiten in Verbindung gebracht hat. Die CDC-Forschung konzentrierte sich darauf, herauszufinden, welche Lebensmittel die größten gesundheitlichen Vorteile haben. Nach ihrem Kaloriengehalt. Sie konzentrierten sich auf 17 lebenswichtige Nährstoffe, darunter Vitamine C, D, E und K sowie essentielle Mineralien wie Kalzium und Kalium.
Brunnenkresse, ein Mikrogrün aus der Familie der Kreuzblütengewächse, stand ganz oben auf der Liste. Brunnenkresse ist reich an essentiellen Vitaminen, Mineralien und starken Antioxidantien. Es bietet mehr Nährstoffe pro Kalorie als die meisten Lebensmittel. Das bedeutet, dass Sie mit jedem Bissen Brunnenkresse enorme gesundheitliche Vorteile erzielen. Den zweiten und dritten Platz belegten Chinakohl und Weißkohl.
Die Ernährungswissenschaftlerin der Cleveland Clinic, Julia Zumpano, ist dafür Reader's Digest sagte: „Die Studie dokumentiert die unglaublichen Vorteile von Kresse. Forscher untersuchen sein Potenzial zur Reduzierung von Karzinogenen im Körper.
Neuere Forschungen haben gezeigt, dass Brunnenkresse die Knochengesundheit verbessern kann. Darüber hinaus reduziert es DNA-Schäden und verringert das Risiko, an Krebs zu erkranken. Dieses Mikrogemüse ist voller Antioxidantien, was bedeutet, dass Brunnenkresse auch bei der Bekämpfung von oxidativem Stress hilft, der bei Alterung und verschiedenen chronischen Krankheiten eine Rolle spielt.
