Wenn wir die letzten Tage des Jahres wie zu Hause verbringen möchten, können wir nach Matiček fahren. In einer angenehmen Atmosphäre, die an Kindheits- und Lebenszeiten erinnert. Um uns all dies näher zu bringen und den Rhythmus des Alltags für einen Moment anzuhalten, zaubert Pr'Matička ein Gourmet-Event, das uns in bester Erinnerung bleiben wird. In ihrer Küche...
Jezerska 41
Kranj
Wenn wir die letzten Tage des Jahres wie zu Hause verbringen möchten, können wir nach Matiček fahren. In einer angenehmen Atmosphäre, die an Kindheits- und Lebenszeiten erinnert. Um uns all dies näher zu bringen und den Rhythmus des Alltags für einen Moment anzuhalten, zaubert Pr'Matička ein Gourmet-Event, das uns in bester Erinnerung bleiben wird. In ihrer Küche bereitet der beste Wildkoch Sloweniens - Matiček - Wildspezialitäten zu. Das Angebot ist an die Jahreszeit gebunden, auf der Speisekarte war alles möglich (Hirsche, Wildschweine, Gämsen, Rebhühner, Bärentatzen, Wildkaninchen, Fasan, Wühlmäuse, Wachteln...). Um nur einige Gerichte zu nennen, die in Pr'Matička serviert werden: Hirschsteaks, Medaillons, Welington, Fasan und Rebhuhn in Salz oder Ton gebacken, Wühlmäuse, Hirschgulasch, Carpaccio... Für alle, die Wassertiere bevorzugen, bereiten sie Süßwasser zu und Meeresspezialitäten meist aus dem Brotbackofen. Zweimal pro Woche bieten sie frischen Oktopus, Piranha-Wolfsbarsch, Lodde, Regenbogenforelle, Hecht, Steinbutt, Seeteufel... Auf Vorbestellung bereiten sie auch Lachs, Hecht oder Flunder zu. Für alle, die auf die lokale slowenische Küche schwören, bereiten wir Burkaša, Prekmurska gibanica, hausgemachten Blutwurst, hausgemachtes Brot aus dem Brotbackofen (Buchweizen mit Nüssen, Mais, Vollkorn, Kürbis...), Buchweizenbrei, hausgemachte Ravioli mit Steinpilzen zu Pilze, rohe štruklje und mehr viele leckere Sachen. An wärmeren Tagen sind wir auch in den Garten eingeladen, wo Platz für 70 Gäste ist.
